식칼은 어떻게 갈아야 날카로운가

1, 사포가 칼을 갈고, 식칼이 날카로워지면 사포로 칼을 갈 수 있다. 먼저 사포를 탁자 위에 바둑판식으로 배열하고, 식칼을 2 도 정도 기울일 수 있도록 한 다음 일정한 힘을 유지해 앞뒤로 연마하면 2 분 정도 시간이 지나면 식칼이 날카로워진다.

2, 도자기가 칼을 갈고, 식칼이 날카로워지고, 도자기 밑부분을 위로 향하게 하고, 식칼에 치약을 바르면, 치약의 마찰분자는 식칼과 도자기의 마찰력을 증가시킨 다음 앞뒤로 연마하고, 연마하는 과정에서 소금물을 넣고 5 분 동안 갈아야 한다. < P > 식칼은 사용 과정에서 부식성이 있는 물건이나 액체와 최대한 접촉하여 표면의 분자 구조에 영향을 주지 않도록 해야 하며, 식칼을 사용한 후에는 마른 걸레로 깨끗이 닦아서 통풍에 보관하여 칼면의 산화작용을 줄여야 한다.