전통문화대전망 - 전통문화 - 동북만두를 포장하는 방법은 무엇인가요?
동북만두를 포장하는 방법은 무엇인가요?
4개, 소금 2.5작은술, 배합유 250g, 옥수수유 200g
1. 면을 1~30분 정도 끓여주세요.
2. 셀러리와 콜라비는 씻어서 물에 잘게 썰어 따로 보관해 주세요.
3. 야채 냄비를 가열하고 옥수수 기름을 붓고 불을 끄고 잠시 기다린 후 소금, 다진 생강, 간장을 약간 첨가합니다.
4. 준비된 돼지고기 소와 셀러리, 콜라비를 함께 넣고 한 방향으로 섞어주세요.
5. 반죽이 부풀면 잘게 잘라서 만두피에 넣어서 말려주세요.
6. 고기를 채운 만두를 감싸고, 만두껍질 반대쪽을 꼬집어 왼쪽에서 오른쪽으로 채워 꽉 꼬집어주세요.
7. 냄비에 물을 넣고 끓인 후 만두를 넣고 끓을 때까지 끓여 접시에 담아냅니다.
8. 만두를 찜기에 넣고 12분간 쪄주세요.
9. 동북만두가 완성되고 문제가 해결됐다.
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