쌀은 막걸리로 마실 수 있나요?

막걸리를 만드는 관건은 깨끗함이다. 모든 것은 생수와 기름을 묻혀서는 안 된다. 그렇지 않으면 곰팡이가 슬고 털이 날 수 있다. 찜질한 용기, 삽을 삽질하는 삽, 발효막걸리의 용기를 깨끗이 씻어 말린다.

발효 중기 (12 시간, 24 시간), 뚜껑을 열어 볼 수 있습니다 (뚜껑을 자주 열지 마십시오). 술향이나 밥이 두부를 형성하지 않는 추세가 없다면 용기 뚜껑을 주방불에 데운 다음 뚜껑을 덮어 안에 있는 쌀이 온도가 부족해서 발효를 계속할 수 없게 할 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

확장 데이터:

막걸리는 자작한 음료로, 알코올 함량이 상대적으로 낮아 신체에 좋은 보건 작용을 한다. 특히 여성과 노인들은 막걸리를 적절히 마시면 몸조리에 좋은 효과를 얻을 수 있다.

막걸리는 활혈보기의 효능이 있다. 찹쌀로 술을 만들면 어느 정도 힘을 더해 약자를 강하게 한다. 이 술들이 폐, 가스, 신장경으로 들어가는 것은 몸이 허약한 사람에게 눈에 띄게 유익하다.

참고 자료:

바이두 백과-막걸리