두부꽃 제작

원료: 콩 300g, 내지방 3.5g, 맑은 물 2200ml (콩에 담근 물 제외).

연습:

1, 모든 재료를 준비합니다.

2. 콩을 깨끗이 씻어 곰팡이가 난 콩을 골라 맑은 물에 담근다.

3. 콩이 모두 부풀어 오르고 표면이 매끈매끈할 때까지 5 시간 정도 담근다.

4. 담근 콩을 다시 물로 헹구십시오.

5. 두유를 갈기 시작하고, 불린 콩을 두유 기계에 넣고, 적당량의 물을 넣어 두유 페이스트를 갈아줍니다.

6. 갈아놓은 콩찌꺼기를 아스팔트에 붓고 손으로 두유를 짜냅니다.

7. 두유를 필터로 걸러냅니다.

8. 두유를 끓이기 시작한다. 큰불에서 두유를 끓여 끓이는 과정에서 계속 저어서 끈적거리는 것을 방지한다.

9. 끓인 후 불을 끄고 80 도 정도 말려요.

10. 내지방을 30ml 미지근한 물에 녹여 준비한다.

1 1. 두부를 시작합니다. 두유 위에 떠 있는 두유 껍질을 골라내다.

12. 내부 지방을 첨가하면서 빠르게 섞는다. 교반 방법은 케이크 반죽을 섞는 것과 같다. 숟가락으로 솥 밑에서 떠서 반드시 골고루 퍼야 한다.

13. 뚜껑을 닫고 약 15 분 동안 그대로 둡니다.

하얗고 보드라운 순두부꽃이 완성되었습니다.

연하고 미끄럽고 건강하고 안심이 됩니다. 엄마가 좋아하고 아이도 좋아합니다.