북동부 산지에서 아이스 와인을 만드는 데 사용되는 주요 포도 품종은 다음과 같습니다.

쇼비뇽블랑, 골든핑거, 로즈향 등

1. 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) : 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)은 북동부 산지에서 아이스 와인을 만드는 데 사용되는 주요 포도 품종 중 하나이다. 풍부한 꽃향기와 독특한 과일향을 지닌 백포도 품종으로 고급 아이스와인을 제조하는데 적합한 품종입니다. 소비뇽 블랑 포도는 저온 조건에서 쉽게 얼기 때문에 아이스 와인 생산에 적합합니다.

2. 골드핑거(Goldfinger): 골드핑거(Goldfinger)는 북동부 생산지에서 아이스 와인 생산에 흔히 사용되는 또 다른 포도 품종입니다. 과일향이 풍부하고 당도가 높아 더욱 달콤한 아이스와인을 만들기에 적합한 적포도 품종입니다. 골드핑거 포도는 저온에서도 좋은 향과 맛을 유지할 수 있어 아이스 와인 생산에 널리 사용됩니다.

3. 장미 향: 장미 향은 북동부 산지에서 아이스 와인을 만드는 데 일반적으로 사용되는 또 다른 포도 품종입니다. 강한 장미 향 때문에 이름이 붙여진 백포도 품종입니다. 머스캣 포도는 천연 산도와 당도가 높아 균형 잡힌 맛과 독특한 향을 지닌 아이스 와인을 만드는 데 적합합니다.