케이크 오일을 넣어 손으로 튀겨낸 트위스트 만드는 법

트위스트 튀김

재료:

고밀가루 200g(고밀가루를 사용했는데 너무 쫄깃한 느낌이 들었어요), 계란 3개, 설탕 40g, 소금 4g .

방법:

1. 위의 재료를 반죽에 넣고 1시간 동안 휴지시킵니다.

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3. 꼬불꼬불하게 꼬아주세요

4. 꼬챙이를 기름에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨낸 후 식힐 때까지 기다립니다. 목적은 꼬임을 만드는 것입니다. 꼬임이 더 바삭해집니다.

비고:

기름을 추가할 때 튀김용 기름은 차가운 기름이어야 합니다. 그래야 기름이 천천히 가열될 때 꼬임이 안팎으로 익습니다.