전통문화대전망 - 전통문화 - 군고구마는 어떤 특산물인가요?
군고구마는 어떤 특산물인가요?
'케이크 로스팅'은 조산 요리에서 흔히 사용하는 디저트 조리 방법으로, 구체적인 방법은 원료를 먼저 익히고 그다음에 조리하는 방식이다. 거기에 원료를 넣고 시럽을 붓고 중간 불로 끓입니다 (큰 냄비 사용). 조산 방언으로 "케이크"는 액체 농도가 높다는 뜻입니다. 예를 들어 조주 방언으로 "케이크 케이크 외국"은 이를 의미하므로 케이크 로스팅의 특징은 꿀보다 시럽의 농도가 높다는 것입니다. 고구마는 고구마와 고구마를 말하며, 떡볶이 고구마는 '떡구이' 방법을 이용해 조리한 조산의 전통과자이다.
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