바삭하고 신선한 우유 만드는 법

미식 재료: 신선한 우유 1진(물과 섞지 마세요!), 옥수수 전분 2Tael, 설탕 1Tael, 달걀 흰자 6개 밀가루 1.5kg, 소금을 섞습니다. , 베이킹파우더 1테이블스푼(바삭한 밀가루와 혼합)(튀김용), 기름 2파운드(튀김용으로는 사실 그렇게 많이 사용할 필요는 없고 향이 더 좋은 땅콩기름을 사용하는 것이 좋습니다)

제조 과정:

1. 큰 수프 그릇에 우유, 설탕, 옥수수 전분, 달걀 흰자를 넣고 고르게 섞습니다. 2. 냄비에 붓고 끓으면 약불로 줄여서 반죽이 될 때까지 천천히 볶은 후, 건져서 접시에 펼쳐 식힌다. 냉장고에 넣어 식혀서 굳을 때까지 기다린 후 꺼내서 조각으로 자릅니다.

3. 대야에 밀가루 3량, 물 0.5파운드, 소금, 베이킹파우더를 넣고 잘 섞어 튀긴 우유용 페이스트를 만듭니다.

4. 냄비에 기름을 넉넉히 두르고 60% 정도까지 가열해 주세요. 기름이 너무 뜨거워지지 않도록 주의하세요. 그다음 잘라둔 아이스크림 케이크를 반죽에 넣고 돌돌 말아주세요. .기름팬에 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶아서 드시면 됩니다!