피시가 무슨 뜻인가요?

피치는 전통적인 이탈리아 국수의 일종으로 보통 일반 스파게티보다 두껍고 길고 불규칙한 원통 모양입니다.

확장: 피치는 일반적으로 밀가루와 물을 섞어 만든 수제 국수입니다. 피치를 만들기 위해 요리사는 작은 반죽 조각을 길고 얇은 실 모양으로 굴린 다음 손가락이나 칼로 자릅니다. 이러한 수제 창작품은 종종 상점에서 구입한 파스타보다 더 풍부하고 쫄깃합니다.

투스카니에서는 피치를 그레이비, 토마토 소스, 야채, 치즈 등의 재료와 함께 곁들여 풍부한 맛을 더하는 경우가 많습니다. 또한 어떤 경우에는 pici all'aglione(마늘과 토마토로 만든 소스)과 같은 다른 요리를 준비하거나 야채와 치즈와 같은 재료를 말아 올리는 대신에 pici를 사용할 수도 있습니다. 독특한 맛과 모양으로 인해 피치는 이탈리아와 해외 모두에서 인기가 높으며 많은 토스카나 레스토랑에서 필수적인 별미가 되었습니다.