수제 미니 간식

수제 미니 간식은 감자칩을 만들 수 있습니다.

재료준비: 감자 1 개, 식용유 적당량, 흑후추가루 3 그램, 소금 1 그램 등.

1, 감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다.

2, 골고루 얇게 썰어주세요.

3, 물에 넣어 헹구고 전분을 씻어내세요.

4, 물을 한 번 더 바꾼 후 적당량의 백초를 넣고 3 분 정도 담근다. 흰 식초를 넣고 튀기면 더 바삭해요.

5, 불린 감자칩을 건져 마른 걸레로 묻힌다.

6, 기름온도 4 할은 데우면 냄비에 튀기고, 작은 불은 천천히 튀겨야 더 바삭해진다. 마지막으로 냄비에서 나올 때 기름온도가 약간 높아서 감자칩이 바삭하고 기름이 적게 묻힌다.

7, 튀긴 감자칩에 소금과 검은 후추를 뿌려 먹으면 된다. 수제 미니 간식이 완성되었습니다.