작은 네모난 계란 케이크 이름이 뭐예요?

슬롯 케이크. 계란떡, 천진과 북경의 전통식 떡이라고도 합니다. 신선한 계란에 적당량의 설탕이나 꿀, 밀가루, 향신료를 홈 몰드에 넣어 구워 만든다. 작은 정사각형이나 작은 원형 모양, 윗부분은 갈색이고, 밑부분은 노랗고, 입구는 부드럽고 향긋하며, 순향은 사악하지 않고, 부드럽고 미끄럽지 않고, 오래 먹어도 질리지 않는다. 떡은 느슨하지만 흩어지지 않고, 빛깔은 황금색이며, 유통기한도 길다. 어묵의 생산 역사는 매우 길어서, 심지어 명청시대까지 거슬러 올라갈 수 있다. 건륭황제와 자희태후는 모두 어묵을 즐겨 먹는데, 특히 아침 식사 때 먹는 것으로 전해진다. 청정 내무부 문헌에 따르면 당시 황궁 안의 떡방 (어식실로 합병됨) 이 정성껏 만든 어묵은 궁정 식용 외에 조상을 모시는 전용 제물로 쓰였다. "청백류 지폐": "경인은' 계란' 이라는 글자를 숨기고, 케이크는 구유떡이라고 하고, 그 떡을 만들 때 구유에 들어간다."