고구마스틱을 더 맛있게 튀기는 방법은?

고구마 스트립 튀김

주요 재료

고구마 500g

전분 50g

밀가루 50g

부속품

백설탕

1테이블스푼

계란

계란 1개

소금

적당량

고구마튀김스트립 만드는 법

1.

빨간 하트가 들어간 고구마 더 맛있어요

2 .

껍질을 벗겨 가늘게 채썰고 표면의 전분을 씻어낸 후 설탕 1테이블스푼을 넣고 저어준 후 10분 동안 그대로 둡니다.

3.

밀가루와 전분을 고루 섞은 뒤 계란을 풀어 넣고 설탕 반 스푼, 소금 적당량을 넣어주세요.

4.

고구마가 잘 잡힐 수 있도록 약간 걸쭉한 반죽에 물을 넣고 저어줍니다.

5.

젓가락으로 고구마 조각을 집어 반죽에 담그세요.

6.

미리 60% 정도 예열된 오일팬을 넣고, 중약불로 올려준 뒤, 급하게 뒤집지 마세요. 포격을 방지하도록 설정되어 있습니다.

7.

표면이 금색으로 부풀어 오른 것은 익었다는 뜻입니다. 여과된 오일을 꺼낼 수 있습니다. 뜨거울 때 먹으면 가장 맛있습니다.