돼지고기 볶음 가정식 레시피

가정식 돼지고기 볶음 레시피:

재료 : 삼겹살 100g, 살코기 150g, 풋고추 4개, 홍고추 1개, 유채기름 30g, 마늘 4개, 6g 정제소금, 청주 5g, 진간장 5g, 옥수수전분 적당량.

단계:

1. 살코기를 썰고, 삼겹살은 껍질과 함께 썰고, 마늘은 썰고, 녹색 고추와 붉은 고추는 호브로 자릅니다.

2. 살코기에 소금 2g, 진간장 2g, 막걸리, 옥수수전분을 넣고 잘 섞은 후 5분간 재워주세요.

3. 팬에 기름을 두르고 기름 온도가 60% 정도 뜨거워지면 삼겹살을 넣고 기름이 살짝 나올 때까지 볶습니다.

4. 편마늘과 청양고추, 홍고추를 넣고 골고루 볶아주세요. 소금 4g을 추가합니다.

5. 살코기를 넣고 볶는다.

6. 진간장 3g을 붓고 잘 저은 후 냄비에서 꺼냅니다.