소스 엘보우를 만드는 가장 정통적인 방법

가장 정통 팔꿈치 팔꿈치를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

재료: 돼지 팔꿈치 1개, 비다메이진핀 맛술 적당량, 6월 된장 4큰술, 6월 생간장 1스푼, 생강 1조각, 사천고추 1줌, 계피 1조각, 월계수잎 2장, 대파 3대, 흑설탕 1줌, 마늘 2쪽, 따뜻한 물 적당량 .

1. 가게에서 표면의 잔털을 미리 처리할 수 있도록 필요한 재료로 족발을 미리 준비합니다.

2. 냄비에 엘보우를 넣고, 쿠킹와인을 적당량 넣고 데친 후 따로 보관해 주세요.

3. 데친 팔꿈치를 압력솥에 넣고 미리 준비한 양념을 넣어주세요.

4. 6월 된장 4큰술을 넣어주세요.

5. 6월 생조림간장 2큰술을 넣어주세요.

6. 마지막으로 따뜻한 물을 적당량 넣어주세요.

7. 압력솥을 이용해 힘줄을 40분간 끓여주세요. 마지막으로 육즙 감소 버튼을 눌러 육즙을 줄여주세요.

8. 감칠맛이 풍부하고 입에서 살살 녹는 소스가 듬뿍 들어간 가정식 돼지갈비가 완성됩니다.

9. 꼭 해보세요! 게으른 사람은 소스 팔꿈치를 배워야합니다.