막걸리를 넣지 않고 고대 방식으로 쪽 통을 만드는 것과 다른 점은 무엇인가요?

막걸리를 넣지 않고 쪽조를 만드는 고대 방식에 사용되는 염료조 제조 방식과 각종 첨가물에 차이가 있다. 천연 인디고는 세계에서 가장 오래된 염료 중 하나입니다. 현재도 전 세계적으로 전통적인 쪽염색이 여전히 다양한 형태로 이루어지고 있다. 염색사는 순수 천연 유기 첨가제를 사용하여 염색용 염료 통을 구성하지만 이는 복잡한 발효 과정입니다. 서로 다른 지역, 서로 다른 인종, 심지어 같은 지역의 동일한 인종이라도 서로 다른 염료 통 공식과 다양한 첨가제를 사용합니다. 산업용 인디고 염색에서는 인디고를 수용성 염료 용액으로 변환하기 위해 강력한 환원제인 아디티온산 나트륨이 필요하며 이는 생태 환경과 인간 건강에 심각한 영향을 미칩니다.