전통문화대전망 - 전통문화 - 거친 전분 소시지 식용 방법
거친 전분 소시지 식용 방법
연습:
1. 냉수 한 잔과 전분 반 컵을 작은 냄비에 붓는다. 젓가락으로 잘 저어주세요. 그리고 불 위에 올려놓고 태웠다. 연소 과정에서 끊임없이 저어줍니다. 곧 생전분이 걸쭉해져서 함께 붙기 시작했다. 거의 전분이 한 덩어리가 되면 불을 피운다.
2. 이 냄비를 들고 건전분 반 컵을 붓는다. 먼저 젓가락을 사용한 다음 손으로 마른 가루를 모두 비벼 넣는다. 마지막으로 반죽을 예쁘게 주물러서 손전등 크기의 창자로 만들었다. 찜통에 넣고 30 분 동안 쪄요. 원래의 흰색 분말을 보니 약간 투명하거나 청백색으로 익었습니다. 이 팬이 식으면 잘라서 볶을 수 있어요.
3. 튀김 전에 마늘을 으깬다. 찬물과 소금을 으깬 마늘에 넣고 준비한다.
4. 팬 슬라이스, 냄비에 약간의 기름으로 튀겨 양면이 바삭하게 튀겨 개인 접시를 넣고 마늘소스를 뿌린다.
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