오이를 절일 때 소금을 먼저 뿌리는 것은 큰 실수입니다! 오이를 더욱 바삭하고 맛있게 만드는 방법, 3개월간 그대로 보관하는 방법은?

오이를 절일 때 소금을 먼저 뿌리는 것은 큰 실수입니다! 오이를 더욱 바삭하고 맛있게 만드는 방법, 3개월간 그대로 보관하는 방법은? 오이를 깨끗이 씻은 후, 물을 끓이지 않고 표면의 물기를 잠시 담가두어 보관 기간을 연장하세요. 말린 후 오이를 작은 조각으로 자르고 적당량의 소금을 뿌리고 30분간 절입니다. 용기에 얇게 썬 생강과 마늘 정향을 넣고 설탕을 조금 뿌려주세요. 화이트 와인 한 스푼을 넣고 잘 섞은 후 뚜껑을 닫고 밀봉하여 보관한 후 냉장고에 넣어 12시간 동안 재워둔 후 꺼내서 드세요.

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