전통문화대전망 - 전통문화 - 산사나무 제품은 어떤 것이 있습니까?
산사나무 제품은 어떤 것이 있습니까?
호손 소스, 호손 조각, 호손 롤, 설탕 조롱박, 호손 케이크 등. 호손, 일명 호손 과일, 호손 레드, 핵과, 핵하드, 과육이 얇고 맛이 약간 시큼하다. 열매는 날것으로 먹거나 포병을 만들 수 있으며 말린 후에는 약으로 쓸 수 있다. 우리나라 특유의 약과 겸용 수종이며, 비장을 활성화시키고 식욕을 가라앉히는 좋은 제품이기도 하다.
종류 분류: 달콤한 산사 나무속: 겉은 분홍색이고, 키는 작고, 표면은 매끄럽고, 먹기에는 약간 달다.
산사나무: 여러 품종 (최초의 산사나무 품종) 으로 나눌 수 있는데, 예를 들면 비뚤어진 빨강, 큰 진싱, 큰 솜볼, 보통 산사나무 등이다. 이름에서 알 수 있듯이, 과일 손잡이가 약간 튀어나와, 과일 손잡이가 비뚤어진 것 같아서, 따라서 이름이다. 단과는 보통 산사나우보다 크며, 시장에서 주로 당박의 원료로 쓰인다. 큰 진싱, 단과는 비뚤어진 빨강보다 크고 익은 양이 적기 때문에 큰 진싱, 맛이 가장 심하며 특별한 산에 속한다. 큰 면공, 가장 큰 단과는 성숙할 때 식감이 부드럽고 산도가 적당하며 먹을 때 기본적으로 가공되지 않고 유통기한이 짧습니다. 일반 산사나무, 최초의 산사나무 품종으로, 키가 작고 과육이 단단하여 약에 적합하여 시장에서 산사나무 통조림의 주요 원료이다.