호두의 고향 중국의 호두문화

청나라 안위 출신인 담추이는 『운남어행지』에서 “호두는 장강을 기본으로 하고 껍질이 얇아 꼬집어 부러질 수 있다”고 말했다. 양비현은 대리현 서쪽에 위치하며 호두의 산지로 유명하다. 양비산 지역의 이족 집에 손님이 오시면 현지 전통 음식인 호두를 꿀에 찍어 대접해 드릴 것입니다. 폐를 촉촉하게 하고 가래를 없애는 달콤하고 맛있는 음식이다. 양비호두는 열매가 크고 껍질이 얇으며 알맹이가 두껍고 맛이 좋으며 기름 생산량이 많아 우리 지방의 중요한 수출품 중 하나입니다. 양비산 일대는 푸르고 울창한 호두 숲이 울창한 곳이다. 호두나무는 굵고 키가 크며, 수령이 100년이 넘는 나무도 많이 있습니다. 핑포면 고파여단에는 호두나무가 있는데 폭이 2미터이고 높이가 절반에 달하며 연간 200kg이 넘는 호두를 생산할 수 있다. 70kg의 기름. 이 나무는 호두왕(Walnut King)으로 알려져 있습니다. 호두알갱이는 기름 함량이 높아 짜서 기름을 만들 수도 있고, 생으로 먹거나 요리해서 먹을 수도 있습니다. 춘절의 등불축제, 중추절의 월병 등 다리의 전통 명절음식에는 양비호두알이 가득 들어있어 아삭아삭하고 달콤하다. 양비호두는 친척이나 친구에게 선물로도 좋습니다.