가맹은 기업 조직이거나 프랜차이즈 본부와 가맹점 간의 지속적인 계약 관계이다. 계약에 따라 고유한 상업적 특권을 제공해야 하며 무조건적인 지원 (인력 교육, 조직 구조, 경영 관리, 상품 공급) 도 늘려야 한다. 가맹상들도 상대적 보수를 지불해야 한다.