봄나물 김치 절임 방법

재료: 향유 1000g.

보조재: 소금 200g.

1. 먼저 사온 향유 싹을 깨끗이 씻어라.

2. 물에 10 분 담그세요.

3. 건수를 통제하다.

4. 그것을 매트 위에 올려 말려라.

5. 깨끗한 대야를 가져다가 향유 새싹 한 층을 넣는다.

6. 소금 한 층을 뿌린다.

7. 향유 한 층, 소금 한 층.

8. 마지막 층에 소금을 뿌려 솥뚜껑으로 단단히 덮습니다.

9. 첫날 두 시간마다 대야를 붓고 네 번 붓는다.

10. 다음날 4 시간마다 냄비를 붓고, 셋째 날 양손으로 향유싹을 문지른다. 냄비를 덮은 지 20 일 후, 향유 싹이 절일 것이다. 먹을 때 깨끗이 씻으면 됩니다. 스크램블 에그에도 쓸 수 있어 스크램블 에그는 소금을 넣지 않아도 된다.