배추를 데친 후 어떻게 요리하나요?

준비 재료: 양배추 300g, 잘게 썬 땅콩 30g, 마늘 3쪽, 대파 2쪽, 소금 적당량, 고추기름 10g, 간장 20g , 설탕 3g, 발사믹 식초 3g

단계:

1. 원료를 준비합니다.

2. 흰 양파를 잘게 자르고 마늘을 다진 후 칼등으로 으깨서 다진 마늘을 만들 수도 있습니다.

3. 양배추는 깨끗이 씻어 잎만 남기고 잘게 찢어주세요.

4. 냄비에 물을 끓이고 소금과 기름을 약간 넣고 데친 물을 부어주세요.

5. 배추잎의 아삭아삭하고 부드러운 맛을 유지하려면 바로 찬물에 데친 후, 찬물에 끓여서 원물을 빼주세요.

6. 볼에 소금 약간, 설탕 3g, 고추기름 한 스푼, 다진마늘, 쪽파를 넣고 끓여주세요.

7. 그런 다음 발사믹 식초 3g과 연한 간장 20g을 넣고 고르게 섞습니다.

8. 양배추의 물기를 살짝 짜서 접시에 담는다.

9. 차가운 샐러드 주스를 붓고 다진 땅콩을 뿌리고, 외관상 잘게 썬 파와 작은 고추 고리 (고추)를 뿌립니다.

10. 골고루 섞으세요.