버섯 쇠고기 소스 만드는 법

표고버섯 쇠고기 소스

먼저 말린 버섯을 준비하고 물에 불린 후 작은 크기로 잘라서 거품을 내고 쿠킹 와인에 부어 재워둡니다. 약 20분 동안 생강을 잘게 썰어 따로 보관합니다.

냄비에 기름을 두르고 다진 생강을 넣어 향이 날 때까지 볶은 후 냄비에 양념한 다진 고기를 넣고 기름이 나올 때까지 볶은 후 진간장을 적당량 부어 가볍게 볶는다 간장, 백설탕, 버섯이 익으면 농가 된장 적당량을 넣고 고르게 볶아주는 아주 중요한 단계입니다.

다진 쇠고기와 표고버섯에 된장을 고르게 묻힌 후 잘게 썬 대파를 넣어 잘 저어준 후 팬에서 꺼내면 뜨겁게 드실 수 있습니다. 향이 매우 좋습니다. 식혀서 냉장고에 넣어두고 이동 중에도 먹을 수 있어 여름에 입맛이 없을 때 먹기에 매우 적합합니다.

버섯 쇠고기 소스 만들기는 아주 간단한 것 같아도 아직 잘 못 만드시는 분들이 많더라구요. 구매해서 드실 수도 있어요. 포장된 버섯육수 소스를 먹어도 맛이 더 풍부하고, 잘 만들지 않으면 재료가 낭비될 걱정도 없어요.