전통문화대전망 - 전통문화 - 찹쌀가루로 세 가지 방법으로 츠바를 만드는 법?
찹쌀가루로 세 가지 방법으로 츠바를 만드는 법?
1. 설탕과 찹쌀가루를 골고루 섞은 후 약간의 물을 붓고 잘 섞어서 찹쌀풀을 만든다. 응어리가 생기지 않도록 잘 저어주세요.
2. 접시에 기름을 한 겹 바르고 골고루 섞은 찹쌀풀을 접시에 붓고 찜통에 15 분 정도 쪄서 좀 차갑게 꺼낸다.
3. 깨를 비점솥에 붓고 작은 불을 볶는다. 튀김 후 부어 설탕을 넣고 잘 섞는다.
4. 작은 칼이나 가위로 약간 차가운 찹쌀떡을 작은 조각으로 썰거나 잘라서 (찐 반죽은 특히 달라붙어서 칼로 찬물에 찍어주면 됨) 참깨에 넣고 참깨로 싸면 먹을 수 있다.
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