둘째, 음식의 의미는 마음이다. 그것을 하는 사람과 그것을 먹는 사람은 흥분되어 물이 새지 않는다.
셋째, 음식의 의미는 먹기 전의 기대, 먹고 난 후의 뒷맛, 일종의 정신적 향락이다.
넷째, 음식의 의미는 각지의 문화 풍습을 이해하는 데 있다.