안후이판 고추는 물집으로 만드나요

(1) 회향, 산초, 면장, 숙지, 당귀, 나한과, 안젤리카, 백악, 계피, 홍고추 각각 15g;

(2) 후추, 팔각, 라일락, 향부자자, 진피, 계피, 생강, 빙당, 두반장, 대파, 마늘, 버터, 소고기 각각 1g.

(3) 간장 35 그램. 조미료 3 그램, 끓는 물 3 그램. 소금 2 그램. < P > 기름에 매운 것을 튀기는 방법은 우선 채소기름을 데운 후 1 도까지 식히고, 산초알, 초과과, 강피 등을 넣고 건져낸 다음 고추면을 넣고 따뜻한 기름 (1 도에서 따뜻하게 하기 시작) 으로 천천히 삽으로 뒹굴며 튀긴다 이치를 생각하는 것은 사실 매우 간단하다. 불길이 안 되고, 기름은 매운맛이 없고, 열이 지나고, 고추가 타버리면 검은색이 된다. 이런 붉은 고추를 그릇에 넣고 고추와 붉은 기름을 수프에 떠서 수프와 섞지 않으면 수프가 맑아질 수 있다. 절대 고추면을 직접 넣으면 안 됩니다. 그렇지 않으면 고추면이 국을 붉게 물들이면 맑은 국물이 되지 않고 후라탕이 됩니다. < P > 먹을 때 쇠고기면에 담았고, 향기가 코를 찌르며, 기름기가 반짝반짝 빛나고, 아름다운 즐거움을 준다.