귀리의 혈당 지수는 얼마입니까?

귀리의 혈당 지수는 55 이다. 귀리는 중간 혈당 생성 지수를 가진 음식이다. 한편 오트밀은 섬유질이 풍부해 포만감을 높이고 당분의 흡수를 늦출 수 있다. 기타 혈당 생성 지수가 적당한 곡물로는 붉은 쌀, 현미, 시미, 밀가루 국수, 가루설탕을 싸는 밀, 오트밀이 있다.

귀리의 성장 환경

귀리의 성장 환경은 일반 곡물과 달리 춥고 건조한 기후를 좋아한다. 중국 내몽골 자치구 중부의 음산 북쪽 기슭은 세계 황금 귀리의 주산지로 꼽힌다. 해발 2000 미터 안팎, 연간 일조 시간 3000 시간 이상, 낮과 밤의 온도차가 커서 일년 내내 평균 초당 3 미터의 계절풍을 불다.

우리나라의 일반 재배 귀리는 성숙기, 생육기, 생산량에 뚜렷한 유전적 변이가 있다. 성숙기에 우리나라는 초조숙, 조숙, 중숙, 만숙, 초만숙의 5 가지 품종이 있다.

성장기의 생장 차이는 매우 크다. 북방 최초의 품종의 생육기간은 70 일 정도인데, 최신 품종은 120 일로 50 일 차이가 난다. 서남지역에서는 대부분의 품종 생육기간이 220 일 정도이며, 최신 품종은 260 일 이상에 달할 수 있다.