하얼빈 로스트 거위가 맛있나요?

하얼빈은 중국 북부의 유명한 미식가 도시이다. 이 도시의 음식 문화는 역사가 유구하여 각종 음식이 많은 사람들의 사랑을 받고 있다. 그중에서 가장 유명한 것은 구운 거위이다. 구운 거위는 하얼빈의 전통 요리로 독특한 제작 방법과 신선한 맛으로 관광객과 현지인들의 사랑을 받고 있다.

거위구이의 방법은 매우 우아하다. 우선 양질의 현지 거위를 골라서 도살한 후 물에 걸어야 한다. 다음으로 커민 가루, 후추 가루, 소금 등의 양념을 거위 뱃속의 찌꺼기에 바르고 48 시간 동안 건조한 후 굽는다. 이때 거위 전체가 바삭하고 육질이 매우 부드러워진다. 마지막으로 간장과 설탕을 넣어 이 요리를 더욱 맛있게 만든다.

구운 거위는 하얼빈의 특색 있는 음식으로, 식감이 매우 좋고, 맑은 향기가 코를 찌른다. 하얼빈의 거위구이는 일부 지방의 오리구이만큼 느끼하지 않고 담백하고 상큼하며 맛이 신선하기로 유명하며' 동북 제 1 대 요리' 로 불린다. 그러므로 하얼빈에 올 경우, 이런 전통 음식을 맛볼 기회를 놓치지 마십시오. 그것은 분명 당신에게 놀라움과 맛있는 즐거움을 가져다 줄 것입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)