아버지의 날 디저트 연습: 카탈로니아 카라멜 계란 수프?

20 17 어버이날이 다가오고 있습니다. 나는 많은 사람들이 아빠를 위해 뭔가를 사려고 생각하고 있다고 생각하지만, 어떤 사람들은 아빠를 위해 요리하기로 선택할 것입니다. 그럼 오늘 달력에서는 카탈로니아 카라멜 계란찜 방법, 어버이날 디저트를 소개해 드리겠습니다.

크리마 카탈라나는 카탈로니아에서 생산되는 크림 푸딩이다. 전통적으로 세인트 조셉 페스티벌 (19 3 월) 에서 다른 나라에서는 어버이날이라고도 합니다. 이것은 특별한 디저트이므로 세인트 조셉 크림으로도 불린다.

카탈로니아 카라멜 달걀찜의 완제품 우유는 향이 진하고 스페인의 계란 디저트와 약간 비슷하지만, 전자의 맛은 주로 시나몬, 레몬, 감귤이고 카라멜도 용기 밑바닥에서 만들어졌으며, 다른 푸딩처럼 에어브러쉬로 만든 것이 아니다.

카탈로니아 카라멜 달걀찜 원료: 우유 1L, 계란 8 개, 설탕가루 4 큰술 (카라멜 3 큰술), 옥수수 전분 25g, 레몬 조각, 계피 한 조각, 소금 한 줌. 방법: 1. 계피를 우유에 담가 끓이다. 2. 레몬 슬라이스, 설탕가루 딩, 전분, 노른자 등을 넣는다. 솥에 넣다. 완전히 혼합될 때까지 첨가하면서 섞는다. 3. 불로 끓이고 끓이면서 저어주세요. 끈적끈적한 냄비를 막아 걸쭉한 액체를 얻습니다. 4. 액체를 용기에 붓고 식힙니다. 5. 설탕가루를 차가운 계란찜에 골고루 깔고, 색이 변할 때까지 에어브러쉬로 몇 초 동안 뿌립니다. 화총이 없다면 오븐에 넣어 2 ~ 3 분 동안 구울 수 있습니다.

팁: 계란찜이 완성되면 현지 풍습에 따라 단 술을 곁들여 볼 수 있습니다. 달콤한 화이트 와인은 좋은 선택이다. 황금빛 술은 자단과 리치의 향기가 섞여 있다. 시식할 때 레몬의 향기와 열대 과일의 맛이 입안에 서서히 퍼지며, 달걀찜의 단맛이 과수원의 향기를 입에 녹인 것 같다.

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