전통문화대전망 - 오늘의 황력 - 불 돼지 수프 관련 정보
불 돼지 수프 관련 정보
만약 너의 몸이 너무 춥다면, 너는 인삼과 같은 뜨거운 국물을 선택해야 한다.
동충하초나 인삼 등 약초는 여름에 국을 끓이기에 적합하지 않다. 가을겨울에도 음장양의 약초는 젊은이와 어린이에게 적합하지 않다.
찌개 재료 선택에서 찌개를 끓이는 데 쓰는 것은 인삼 녹용 제비집 등과 같은 찌개를 끓이는 데 사용해서는 안 된다.
대부분의 북방 사람들은 수프에 파, 생강, 마늘, 후추, 대재, 닭고기, 조미료, 조미료 등 향신료를 넣어야 한다고 생각한다. 사실, 광둥 사람들이 수프를 만든 경험으로 볼 때, 이 향료들은 불필요하다. 필요하다면 생강 한 조각이면 충분하다. 수프의 오리지널 맛에 주의하세요. 시간이 충분하다면 수프의 신선한 맛이 자연히 넘쳐난다.
"3 냄비 4 스튜"
냄비 세 개: 탕을 끓이는 데는 보통 세 시간이 걸린다.
4 스튜: 스튜 수프는 4 ~ 6 시간이 걸립니다.
국을 끓이는 것은 그리 복잡하지는 않지만, 오래 끓이면 시간이 많이 걸린다. 사실, 수프를 만드는 것은 쉽습니다. 원료를 적절히 섞고 불에 천천히 끓이기만 하면 됩니다. 주의: 불은 너무 크지 말고, 불의 정도는 수프의 끓는 정도를 기준으로 한다. 냄비가 끓으면 약한 불에서 천천히 끓여서 국물이 열릴 때까지 온도를 조절할 수 있다.
수프의 종류: 일반적으로 삶은 수프, 삶은 수프, 스튜 수프, 끓인 수프, 맑은 국물 등으로 나뉜다.
그릇 선택: 전통적인 선택: 섬세한 캐서롤 수프를 고르는 것이 좋다. 트렌디한 추천: 항아리, 냄비 등.
특별설명: 이미 국물을 끓인 고기를 건져 광둥 간장, 파, 생강, 고추실과 섞는다. 입구가 아주 맛있어요. 살구 Fritillaria 스튜 자나무.
식재료: 살구 9g, 천조개 6g, 자작 4 마리 (순중량 약 900g), 살코기100g, 요주 3g, 맑은 물 4 컵, 생강 4 조각.
연습: 지렁이, 살코기를 생강에 뿌린 후 요주, 남북살구, 천베와 함께 찜솥에 넣고 물을 덮고 왕불로 20 분간 끓인 다음 두 시간 더 뜸을 들이세요.
효능: 아몬드 윤폐화담, 기침을 멎게 하고, 천조개 윤폐화담, 열을 식히고 기침을 멎게 하고, 가래, 에피타이저, 중간을 보충한다. 이 탕은 청폐건조를 위한 좋은 식이요법으로 만성 기관지염, 소아 백일해 등의 질병에 사용할 수 있다.
가와 백제조생선찜
원료: chuanxiong 6 그램, 안젤리카 9 그램, 은 잉어 머리 200 그램. 연습: 물고기 머리를 깨끗이 씻고 슬라이스된 천추와 백조를 넣고 적당량의 물을 넣고 물에 넣고 끓인다.
(참고: chuanxiong 의 양은 너무 많아서는 안됩니다. 월경이 너무 많거나 음허화왕성으로 인한 현기증이 있다면 두통을 먹어서는 안 된다. ) 을 참조하십시오
효능: 진정 진통제, 기풍활혈, 남녀 두통.
동충하초 오리찜
식재료: 동충하초 25g, 1 오리, 무화과 2 개, 진피? 생강 두 알
연습: 동충하초를 깨끗이 씻고, 오리를 깨끗이 씻고, 끓는 물에 5 분간 끓여 건져낸다. 묵은 껍질이 부드러워져서 벗겨졌다. 물속에서 끓이다. 동충하초, 오리고기, 무화과, 진피, 생강을 넣고 2 시간 반 동안 끓여 소금으로 간을 맞춘다.
효능: 보중익기, 식욕부진, 신장 허천식.
살구 Fritillaria 스튜 자나무.
식재료: 살구 9g, 천조개 6g, 자작 4 마리 (순중량 약 900g), 살코기100g, 요주 3g, 맑은 물 4 컵, 생강 4 조각.
연습: 지렁이, 살코기를 생강에 뿌린 후 요주, 남북살구, 천베와 함께 찜솥에 넣고 물을 덮고 왕불로 20 분간 끓인 다음 두 시간 더 뜸을 들이세요.
효능: 아몬드 윤폐화담, 기침을 멎게 하고, 천조개 윤폐화담, 열을 식히고 기침을 멎게 하고, 가래, 에피타이저, 중간을 보충한다. 이 탕은 청폐건조를 위한 좋은 식이요법으로 만성 기관지염, 소아 백일해 등의 질병에 사용할 수 있다.
가와 백제조생선찜
원료: chuanxiong 6 그램, 안젤리카 9 그램, 은 잉어 머리 200 그램. 연습: 물고기 머리를 깨끗이 씻고 슬라이스된 천추와 백조를 넣고 적당량의 물을 넣고 익힐 때까지 끓인다.