콩나물 만드는 법

녹두나물 만드는 방법은 다음과 같습니다.

1. 녹두를 깨끗이 씻어서 깨진 콩을 골라 물에 12시간 정도 담가둡니다.

2. 다음날 꺼내서 불린 물을 따라내고 깨끗한 거즈를 살짝 적신 후 덮어주세요.

3. 거즈의 측면을 적시기 위해 물을 약간 뿌리세요. 바닥에 물이 너무 많이 쌓이지 않도록 하세요. 어두운 곳에 두고 매일 아침, 저녁 2회 물을 뿌려주세요.

4. 처음 1~2일 안에 콩이 터지고 작은 새싹이 돋아난 다음 계속해서 키가 커집니다. (빛으로부터 보호해야 하기 때문에 콩나물은 빛을 조금만 받으면 빨갛게 변해서 반도 안 들고 사진 찍으러 나왔어요 7일째에 나온 거즈가 너무 높아서 바로 먹을 수 있었어요. 사진 찍으려고 꺼냈어요.)

5일이나 9일이 지나면 거즈를 더 이상 덮을 수 없게 되어 바로 먹을 수 있게 됩니다.