보조 식품 찐 케이크를 쪄서 묽게 만드는 이유는 무엇인가요?

계란 흰자가 충분히 휘핑되지 않았을 수도 있고, 밀가루가 조금 적어 계란물이 충분히 고르게 섞이지 않았을 수도 있습니다. 너무 오랫동안 쪄서 나온 것일 수도 있습니다. 찐빵을 만들 때는 냄비에 찬물을 넣고 중불로 줄여 30분간 찐 후 불을 끄고 5~10분간 끓인 후 꺼내세요.

찐빵은 밀가루와 계란을 주원료로 하는 중국 전통 과자 중 하나이다. 계란 흰자와 노른자를 분리하고, 계란 흰자를 휘젓고, 계란 노른자를 밀가루와 섞은 다음, 마지막으로 풀어놓은 계란 흰자를 계란 노른자와 밀가루에 넣고 냄비에 쪄야 합니다.

밀가루를 잘 체쳐서 나중에 사용할 수 있도록 따로 보관해 두세요. 계란 3개를 풀어서 흰자와 노른자를 각각 꺼내세요. 더 큰 그릇을 준비하고 달걀 흰자를 크림색이 될 때까지 치십시오. 점차적으로 설탕을 첨가하고 잘 섞는다. 달걀 노른자를 따로 넣고 거품이 날 때까지 저어줍니다. 체로 쳐진 밀가루를 넣고 준비된 계란 혼합물과 잘 섞습니다. 건포도를 넣고 잘 섞는다. 용기를 꺼내어 안쪽에 샐러드유나 버터를 살짝 바르고 섞은 밀가루를 부어 표면을 매끈하게 정리한 뒤 종이타올로 덮어 5분간 센 불로 가열한 후 식힌 후 용기를 꺼내 얇게 썬다. 조각.

찐 호박 케이크 레시피: 호박 껍질을 벗기고 얇게 썬 다음 익을 때까지 쪄주세요. 모든 재료를 푸드프로세서에 넣고 잘 섞은 후 체에 내려 반죽을 더욱 섬세하게 만드세요. 틀에 이유식유를 바르고 반죽을 80% 정도 짜 넣은 뒤 비닐랩으로 덮고 작은 구멍을 몇 개 뚫습니다. 찬물에 20분간 쪄서 5분간 끓인 후 찜기에서 꺼내어 뒤집어서 식혀주세요.