전통문화대전망 - 건강 문화 - 조산 음식을 소개해 주세요! ! !
조산 음식을 소개해 주세요! ! !
1 년 간식 조산 쇠고기 알약 < P > 쇠고기 알약은 유명한 조산 간식으로, 산 터우에서 거의 1 년 된 역사를 가지고 있으며, 쇠고기 알약은 쇠고기 알약, 쇠고기 힘줄 알약 두 종류로 나눌 수 있습니다. 쇠고기 알약은 육질이 더 부드럽고 맛이 부드럽고, 쇠고기 힘줄환은 쇠고기에 부드러운 힘줄을 넣어 약간 씹습니다. < P > 전통제법은 신선한 소다리 포육 양념을 골라 힘줄을 제거한 후 덩어리로 썰어 큰 도마 위에 올려놓고, 특제 네모난 망치로 두 개 (무게 3kg 정도) 를 넣고, 위아래로 소다리 고기 망치를 미트소스로 만들고, 소량의 눈가루, 정염, 상등어루, 조미료를 넣고 15 분 더 망치를 넣는다.,,,,,,,,,,,,,,,,,, 。 < P > 좋은 쇠고기 알약을 바닥에 던지면 노고를 뛸 수 있다고 합니다. 이전의 쇠고기 알약은 모두 손으로 만들었을 수도 있고, 이 공연을 할 수도 있습니다. 모두 수작업으로 작동하기 때문에 비용이 메커니즘보다 높다고 합니다. 198 년대 초에 알약기가 등장한 이후 손으로 치는 전통적인 제작 방식도 점점 희박해졌다. < P > 산을 찾아온 외지인과 노두인들이' 땅에 떨어져도 노고를 칠 수 있다' 는 손타구완에 대한 요구도 날로 강해지면서 맛있는 손타구완이' 강호' 를 재현하게 됐다. (윌리엄 셰익스피어, 강호, 강호, 강호, 강호, 강호, 강호) < P > 먹을 때 원탕과 육포환으로 솥을 끓여 초비 (끓일 때 물이 너무 끓으면 안 된다. 그렇지 않으면 육포가 미끄럽지 않다), 적당량의 조미료, 참기름, 후춧가루, 샐러리 알갱이를 넣고 사다장이나 고추장을 곁들여 먹는다. 쇠고기 알약을 먹는 사람은 고추장에 찍어 먹는 사람이 적지 만, 현지 특산품인 샤다장에 찍어 먹는 것이 가장 정통하다. < P > 육포환은 구워 먹을 수도 있고, 바비큐할 때 육포환을 반으로 잘라서 양념과 꿀을 발라 구워 먹으면 씹을 수 있다. < P > 국수풍습 기정 < P > 의 풍습으로 볼 때 국수는 확실히 얼굴을 장식하고 예의를 나타내는 기능을 가지고 있다. 과거' 반객' (화교) 이 고향에 돌아왔을 때 친척들이 해야 할 첫 번째 일은 설탕면 한 그릇과 계란 두 개를 더하고 공손하게 받드는 것이다. 이를' 달콤한 음식' 이라고 부른다. 산모가 출산 후 12 일째 되는 날,' 개고기' 의식을 거행해야 하는데, 산모는 채식주의에서 육식으로 바뀌었고, 이웃, 친지들에게 선물도 주고, 친지들은 축하를 표하고, 설탕과 국수를 사용했다. 결혼 전 배달도 있고, 임용에는 실물과 현금이 있고, 실물에는 설탕, 국수, 대길, 액세서리, 천 등 4 가지 이상이 있어야 합니다. 이 밖에도 국수를 만들고 국수를 먹는 것도 특별한 의미가 있다. 막 문을 통과한 며느리가 공화 시어머니의 생일을 맞았는데, 단면을 만드는 것은 크지도 작지도 않은 시험문제이다. 국수는 충분히 달콤하고 국수는 끈기가 있어야 하고 쉽게 부러지지 않아야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 미래의 여매는 폐백식에 장악 부모님 댁에도' 단면 먹기' 의 시험을 받아야 한다. 단면에 계란을 더하면 큰 그릇이 가득 찬다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함) 이 달콤한 국수 한 그릇은 네가 똑똑한지 아닌지에 달려 있다. 조산인의 눈에는 국수가 과복의 물건일 뿐만 아니라 예의용품이기도 하다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) < P > 국수는 볶을 수 있고 탕면, 건면도 만들 수 있습니다. 튀긴 국수, 희귀 해야 합니다. 얼마 전 건설업주점에서 나와 친구들은 신식 국수인 건전이면을 맛보았다. 그날은 역시 동조요리 특급 요리사 옹홍휘 스승이 직접 숟가락을 들고 있었는데, 우리는 눈을 뜨게 하고 포만복을 누렸다. 주재료인 이면은 손으로 만든 것으로 계란, 우유 등의 재료를 첨가했고 국수는 오렌지색이며 유연하고 섬세하며 균일합니다. 국수는 끓는 물에 삶아 건져낸 후 찬물로 차갑게 끓여 국수를 시원하고 매끄럽게 하고, 물기를 빼낸 후 기름솥을 들어 기름을 뽑은 다음, 마지막으로 약한 불로 볶고, 접시에 부추를 깔고, 식초접시와 분당접시를 곁들이면 상에 올릴 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 식초접시, 설탕접시, 접시, 접시, 접시, 접시, 접시, 접시, 접시, 접시, 접시 등) 국수의 오렌지색과 부추의 청록색이 어우러져 매우 매혹적이다. 묵은식초와 분당이 맛을 내서 씹으면 바삭하고 연하며 입에 향을 남긴다. < P > 조산' 애버딘 포' 의 유래 < P > 조산인은 예로부터' 애버딘 포' 를 맛있게 먹었는데, 그 유래는 이미 오래되었다. 그런데 이 물건이 왜 사람이 발명하고 창조했는지, 여기에 전설이 있다. < P > 지양용계도인곽정순, 생천원황경원년 (기원 1312 년), 현읍곽교칙의 딸로 어려서부터 숙혜를 사랑했다. 허배조양 주백옥을 아내로 삼고, 독서는 더욱 근면하고, 경사에 정통하며, 특히 수학과 시문을 가장 많이 한다. < P > 때는 원말명 초, 사방호걸들이 함께 일어나 전쟁이 해마다 계속되고 있다. 곽정순은 수학 예산의 재능을 가지고 있고, 경서를 읽고, 조양이 중원에서 멀리 떨어져 있다는 것을 알고 있지만, 전쟁은 여기에 이르지 않을 것이라고 장담할 수 없다. 만약 조양이 전쟁에 파급되고, 농산이 황폐해지고, 상인이 고갈되면, 결과는 상상할 수 없을 것이다. 그런 다음 당시 음식에 영향을 주지 않고 오랫동안 숨길 수 있는 식량을 발명할 계획이다. 그러나 매일, 곽정순은 머리를 쥐어짜고, 아직 이런 것을 발명할 수 없었다. < P > 어느 날 곽정순이가 죽을 마시고 있었는데, 우연히 밥그릇에서 몇 개의 작은 물건을 발견했는데, 그 조각을 끼고, 씹는 향이 맛있고, 그 조각을 접시에 올려놓고 자세히 보니, 여전히 무슨 일인지 알 수가 없었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 그리고 쌀독에 가서 쌀을 완전히 뒤져도 별다른 차이가 없었다. 이때 그녀는 오늘 끓인 쌀이 며칠 전 해신을 숭배하는 쌀이라는 것을 기억했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 쌀명언) 그런데 왜 이런 물건이 있습니까? 그녀는 또 곰곰이 생각했다. 결국 그녀는 며칠 전 해신을 제사할 때, 쌀판에 몇 개의 작은 조각이 떨어져, 며칠 후 해신을 숭배하는 쌀로 밥을 지을 때, 위에서 말린 덩어리와 쌀이 함께 익으면, 그 안에 이런' 으깬 것, 씹는 향긋하고 맛있는 것' 이 들어 있다는 것을 알게 되었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) < P > 이후 곽정은 신의 이토품을 조각으로 썰어 말리고 저장하라고 가르쳤다. < P > 얼마 지나지 않아 전쟁은 역시 조양 () 에 영향을 끼쳤고, 조양 () 지역은 기근이었고, 다행히 곽순정 () 이' 애버딘 포 ()' 를 발명하여 읍민이 허기를 채우게 하여 난관을 넘겼다. < P > 이후' 애버딘 포포' 가 조산 곳곳에 퍼졌다. 오늘날까지도, 사람들은 이 물건이 남아 있을 때마다 햇볕에 말려 보관하여 언제든지 세 끼를 먹을 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)