서양 요리에서 스프링클의 분류

서양식 연회에 사용되는 음료는 크게 식전 음료, 식후 음료, 식후 음료의 세 가지 유형으로 분류할 수 있습니다. 물론 이 또한 여러 가지 세부 유형으로 세분화됩니다.

식전주라고도 하는 아페리티프는 정식 식사 전이나 애피타이저와 함께 제공됩니다. 일반적입니다. 칵테일, 버몬트, 샴페인과 같은 저녁 식사 전 음료.

테이블 와인이라고도 하는 테이블 와인은 정식 식사와 함께 제공되는 음료입니다. 일반적인 테이블 와인은 대부분 드라이 또는 세미 드라이 와인입니다. "화이트 와인은 흰 살코기에, 레드 와인은 붉은 살코기에 어울린다"는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 생선, 해산물, 닭고기와 같은 흰 살코기에는 화이트 와인을, 소고기, 양고기, 돼지고기와 같은 붉은 살코기에는 레드 와인을 곁들입니다. 여기에 언급된 화이트 와인과 레드 와인은 모두 와인입니다.

디너 와인은 식사 후에 마시는 소화 보조 음료입니다. 가장 흔한 것은 리큐어로 스파이스 와인이라고도 하며, 가장 유명한 식후 음료는 "와인의 왕"으로 알려진 브랜디입니다.