두유는 왜 콜로이드인가요?

두유는 콜로이드입니다.

그 이유는 콜로이드가 틴들 효과를 낼 수 있고, 두유도 틴들 효과를 낼 수 있기 때문입니다.

광선이 콜로이드를 통과하면 입사된 빛의 수직 방향에서 콜로이드에 밝은 '경로'가 관찰되는 현상을 틴들 현상이라고도 합니다. .

두유는 중국인들이 가장 좋아하는 음료이자 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 영양식품으로 유럽과 미국에서는 '식물성 우유'라는 평가를 받고 있다. 두유에는 식물성 단백질과 인지질은 물론 비타민 B1, B2, 니아신은 물론 철, 칼슘 등의 미네랄도 풍부합니다.