정말 맛있는 새해 전야 저녁 레시피. 새해 전야 저녁으로 무엇을 먹을 수 있나요?

1. 병어 조림

(1) 재료를 준비한다: 병어 1개, 생강 1개, 파 1개.

(2) 병어를 깨끗이 닦아 뒷면에 칼집을 낸 후 키친타올로 닦아 물기를 제거합니다.

(3) 팬에 기름을 두르고 병어를 넣고 양면이 살짝 갈색이 될 때까지 볶은 후 팬에서 꺼냅니다.

(4) 냄비에 기름을 조금 두르고 생강, 파를 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 된장 1숟가락을 넣고 고르게 볶아줍니다. 물 1작은술, 간장 2스푼, 소금 2g, 설탕 반스푼을 넣고 튀긴 병어를 넣고 뚜껑을 덮고 5분간 끓인 후 반쯤 뒤집어 생선을 접시에 담는다.

(5) 냄비에 든 국물에 발사믹식초 1스푼과 물전분 약간을 넣고 국물이 걸쭉해질 때까지 끓인 후 병어 위에 붓고 다진 파를 뿌려주면 맛있다 .

2. 부의 꽃이 핀다

(1) 재료 준비 : 달걀 6개, 옥수수전분 1스푼, 햄소시지 1개, 대파(적당량).

(2) 계란 노른자와 흰자를 분리한 뒤 각각 두 그릇에 나눠 담아주세요. 단백질 볼에 소금 2g, 옥수수전분 15g을 넣고 파를 넣고 고르게 저어줍니다. 햄 소시지 알갱이, 소금 2g, 전분수 15ml를 달걀 노른자 액체 그릇에 넣고 고르게 저어줍니다.

(3) 냄비를 가열하고 기름을 바르고 불을 끕니다.

(4) 달걀 노른자액 2큰술을 붓고 약한 불에서 팬케이크를 볶습니다. (달걀물은 최대한 얇게 펴서 쉽게 말아서 쉽게 익혀주세요)

(5) 표면이 굳을 때까지 볶아주세요. 불을 끄고 주걱을 이용해 달걀말이를 냄비 가장자리를 따라 말아 올린 후, 달걀말이를 냄비 가장자리까지 밀어주세요. 남은 달걀 노른자액을 냄비에 넣고 펴서 모양이 잡힐 때까지 약한 불로 볶습니다. (젓가락을 사용하여 햄 소시지 조각을 펼칩니다.) 그런 다음 냄비에 계란 껍질을 계속 굴리고 계란말이를 냄비 가장자리로 밀고 냄비에 약간의 기름을 붓고 계란 흰자 액체를 넣고 약하게 켜십시오 가열하고 굳을 때까지 볶습니다. 그런 다음 롤에 넣고 냄비 가장자리로 밀고 기름을 바르고 남은 달걀 흰자 액체를 붓고 모양이 생길 때까지 약한 불로 볶은 다음 말아 올리면 달걀말이가 준비됩니다. 몇 초간 양면을 눌러 볶은 후 팬에서 꺼냅니다. 조각으로 잘라서 접시에 담으면 맛있습니다.

3. 붉은 대추, 참마, 양고기 수프

(1) 재료 준비: 양다리살 2파운드, 쇠막대 1개, 고수풀, 구기자, 붉은 대추, 작은 것 1개 생강, 대파(적당량).

(2) 냄비에 찬물을 붓고 양다리살을 5분간 삶은 후 거품을 걷어내고 양고기를 건져 물기를 뺀다.

(3) 팬에 기름을 두르고 대파와 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶다가 양고기를 넣고 1분간 볶은 뒤 쿠킹와인을 넣고 볶은 뒤 물기를 뺀다(이것은 양고기 냄새를 제거할 수 있는 단계)

(4) 그런 다음 양고기를 전기압력밥솥에 옮기고 끓는 물을 넣고 쇠고기, 양고기를 설정하고 40분간 눌려줍니다. 공기 밸브를 낮추고 참마 큐브와 붉은 대추를 추가하고 소금과 후추를 추가하고 냄비를 덮은 다음 10분 더 요리하고 구기자를 넣고 냄비에서 꺼내면 마음이 따뜻하고 배가 따뜻해지는 향긋한 양고기 수프가 준비됩니다. .