베트남이 외계 생명체의 침략을 받았는데, 중국인 관광객들이 이를 보고 '이건 떡밥이다'라고 말했다. 이유는 무엇일까.

그 이유는 아주 간단하다. 중국인들의 '식도락가' 성격 때문이다. 명백히 비웃음을 불러일으키는 이 말 뒤에는 사실 중국 음식 문화에 대한 찬양이 숨어 있습니다. 세계에서 음식 면에서 중국을 능가할 수 있는 나라는 거의 없습니다. 요리의 다양성은 어떤 재료라도 먹을 수 있으면 중국에서 자신만의 요리법을 찾을 수 있다는 것을 의미합니다.

가재가 시골에 널리 퍼져 있다가 특수 양식되기까지 10년도 채 걸리지 않았습니다. 올해 여름에는 맥주를 마시고 가재를 먹는 것이 새로운 유행이 되었습니다. 10년 전만 해도 이런 들판에 번식하는 생물이 킬로그램당 수십 위안에 팔릴 것이라고는 누구도 생각하지 못했을 것입니다.

베트남인들에게 현지 외래종 범람에 대한 가장 효과적인 해결책은 외래종을 제거하고 외래종에 대한 통제를 강화하는 것이어야 한다. 중국이 가재와 같은 외래종을 생존을 위해 가둬야 하는 종으로 동화시키는 것에 대해서는 여전히 인구통계학적, 문화적 차이가 있습니다.

반면 인간도 먹이사슬의 구성원이다. 먹이사슬의 최상위에 있다는 것은 인간이 부하의 많은 먹이를 쉽게 사냥할 수 있다는 뜻이다. 그러나 인간과 동물의 근본적인 차이점은 다양한 식품 가공에 있습니다. 이런 점에서 중국은 오랜 문화로 인해 독특한 이점을 갖고 있습니다.

그러나 외래종의 침입이 무시할 수 있는 문제라는 뜻은 아니다. 엄격한 관리 하에 자신감을 갖고 건강하게 식사해야 합니다.