과일 가게에서는 어떻게 과일을 신선하게 유지하나요? 다른 과일가게의 과일은 별로 썩지 않은 것을 보니, 우리 가게의 과일은 큰 바구니에 담겨 하루 종일 썩어가고 있었습니다.

우선 매장 안의 온도를 평소보다 10도 정도 낮게 조절해야 한다. 두 번째는 빠른 회전율입니다. 한 번에 너무 많이 구매하지 말고 남은 재고를 최대 이틀 이내에 보관하고 최종 재고의 가격을 기꺼이 낮추십시오. 가격을 낮추면 돈은 덜 벌지만, 썩어서 버리는 것보다는 손해가 적다. 사업을 하려면 최대 수익을 보장하기 위한 유연성이 필요합니다. 더운 여름에는 더 적게 구입하고 더 자주 뒤집으십시오. 이것은 간단하고 배우기 쉽습니다.