부드럽고 찰지고 달콤한 음식에는 무엇이 있나요?

날씨도 선선해졌고 이제는 내가 좋아하는 음식을 마음껏 조리할 수 있는 주방이 너무 편하다. 나는 항상 찹쌀로 만든 다양한 별미를 좋아했고, 많은 여자 친구들도 그러하리라 믿습니다. 찹쌀은 찰기가 있고 맛이 좋으며 음(陰)에 영양을 공급하여 여자친구에게 좋은 보약입니다. 찹쌀로 만든 세 가지 별미를 소개하겠습니다. 달콤하고 부드러우며 찰기가 있고 각각의 특징이 있으며 만들기도 매우 간단하고 테이크아웃으로 주문하는 것보다 더 빨리 익힐 수 있습니다. 직접 만들어서 더욱 안심하고 드세요.

흑설탕찹쌀

찹쌀과 흑설탕을 주원료로 하여 조리한 제품으로, 완성품이 훌륭하고 보양식 효과가 있는 주식입니다. 여자 친구는 더 많이 먹고 살이 찌는 것을 두려워하지 않을 수 있습니다.

준비 재료 : 찹쌀 50g, 황미 40g(노란 찹쌀은 있으면 생략 가능), 생땅콩 12개, 구기자 한 꼬집, 현미 30g 설탕, 적당량의 물.

구체적인 방법:

1. 찹쌀과 황미를 물로 두 번 씻은 후 생땅콩을 조금 넣고 30분 이상 물에 담가둡니다. 노란쌀이 없으면 생략하고 찹쌀을 통째로 사용해도 됩니다.

2. 그런 다음 흑설탕을 물에 녹여 따로 보관해 주세요.

3. 찜기에 넣을 수 있는 그릇을 가져다가 마지막 단계에서 틀에서 쉽게 빠질 수 있도록 그릇 안쪽에 기름을 동그랗게 발라주세요.

4. 그릇 바닥에 씻은 구기자 한 줌을 깔고, 씨를 제거한 붉은 대추를 넣을 수도 있습니다.

5. 불린 찹쌀과 땅콩을 그릇에 담고 여든이 될 때까지 펼쳐주세요.

6. 그런 다음 흑설탕물을 밥에 손가락 마디만큼 부어주세요.

7. 찜기에 물을 넣고 그 위에 화격자를 얹은 뒤 그릇을 넣고 냄비 뚜껑을 덮은 뒤 35~40분간 쪄주세요.

8. 마지막으로 그릇 입구보다 조금 큰 접시나 그릇을 들고 찹쌀을 뒤집어주면 완성.

탕부슈아

찹쌀가루와 으깬 땅콩을 주원료로 하여 부드러움과 달콤함으로 유명한 간식입니다. 직접 만들기가 정말 쉽고 특히 추운 날씨에 먹기에 적합합니다.

준비 재료 : 찹쌀가루 100g, 따뜻한 물 85g, 생강 1작은술, 황설탕 적당량, 땅콩 1줌, 익힌 흰자 적당량 참깨.

구체적인 방법:

1. 먼저 땅콩을 기름 없이 약한 불에 볶은 뒤 붉은색 코팅을 벗겨내고 으깨어 흰깨와 섞어준다.

2. 찹쌀가루를 따뜻한 물에 넣어 적당한 크기의 반죽을 만든 뒤 같은 크기로 동그랗게 빚어줍니다.

3. 물을 끓인 뒤 찹쌀떡을 넣고 뜨면 건져 찬물에 담가둔다.

4. 생강은 씻어서 채썰고, 냄비에 물 반 그릇을 흑설탕과 함께 넣고 끓인 후 찹쌀떡을 넣고 자주 저어주세요. 찹쌀떡이 색을 내고 즙이 줄어들도록 센 불에 올려주세요.

5. 찹쌀떡을 그릇에 담고 국물 몇 숟갈을 넣은 뒤 참깨와 땅콩을 뿌려 먹으면 맛있다.

찹쌀냉떡

이 냉떡은 달콤하고 찰기가 있어 식혀서 간식으로 먹으면 더 맛있습니다.

준비 재료 : 찹쌀 2kg과 설탕 적당량.

구체적인 방법:

1. 먼저 찹쌀을 씻어 물에 24시간 정도 담가두는데, 이때 물을 갈아준다.

2. 찹쌀을 꼬집었을 때 쪼개질 때까지 불린 후 다음 단계로 진행하세요.

3. 찹쌀의 물기를 제거한 후 도마 위에 올려놓고 밀방망이를 이용해 찹쌀을 으깨어 놓는 것이 좋습니다.

4. 찜기에 물을 넣고 찹쌀을 넣고 30~40분간 쪄주세요.

5. 찐 후에는 매우 끈적해집니다. 뜨거울 때 꺼내서 바로 설탕을 뿌려주세요.

6. 비닐랩을 준비하고 그 위에 반죽한 찹쌀떡을 올려 긴 동그란 모양으로 배열해 식혀주세요.

7. 식힌 후 칼을 찬물에 담갔다가 빠르게 잘게 썰어 접시에 담는다.