시안의 별미 중 하나인 양피를 집에서 만드는 방법은 무엇일까요?

1. 쿨스킨 만드는 법

재료: 고글루텐 밀가루 1파운드, 물 적당량. 방법:

1. 밀가루 1파운드를 물과 섞은 다음 젖은 천을 떼어내고 1시간 동안 그대로 두세요.

2. 물통을 준비한 후 반죽을 넣고 물에 잘 녹지 않는 부분이 면이 될 때까지 손으로 계속 집어주세요. 대야는 차가운 피부를 만드는 데 사용됩니다.

3. 대야의 물이 완전히 잠길 때까지 3시간 동안 방치한 후 차가운 피부를 만들기 위한 흰색 타피오카 전분을 남겨두고 그 위에 있는 물을 버려주세요.

4. 남은 타피오카 전분을 고르게 섞은 후 팬에 올려주시고 냉면을 너무 두껍게 펴지 말고 적당히 드시면 맛이 가장 좋습니다.

5. 깨끗이 씻은 국수를 삶아 잘게 썰어 따로 보관해 주세요. 2. 매운기름 만드는 법

재료: 스타 아니스 4g, 정향 0.5g, 회향 2g, 아모뭄 빌로섬 4g, 수수 칠리 누들 20g, 갈랑갈 1g, 익힌 통후추 10g, 갈랑갈 3g, 향사 2g, 식용유 200g, 순곡주 2ml, 흰참깨 30g. 방법:

1. 모든 양념을 가루로 내어(고춧가루 제외) 고춧가루와 곡주를 넣고 골고루 섞어 그릇에 담는다.

2. 그런 다음 식용유를 200°C로 가열하고 그릇에 부어 저으면서 식힌 다음 12시간 동안 끓이면 향이 납니다. 3. 차가운 피부에 필요한 양념수

1. 마늘즙: 마늘을 다져서 끓는 물을 적당량 부어주세요.

2. 머스타드 소스 물 : 끓는 물 150g에 머스타드 소스 20g을 녹인 후 3시간 동안 끓인 후 사용하세요.

3. 참깨장: 뜨거운 팬에 참깨장 20g과 찬 기름 적당량을 넣고 골고루 섞어주세요.

4. 식초물 : 찬물 30g을 사용하여 식초 10g을 희석한다.

5. 소금물 : 적당량의 소금을 넣고 끓인 물을 고르게 식혀주시면 됩니다.

마지막으로 준비한 차가운 껍질을 얇게 자르고 글루텐을 적당량 넣고 모든 양념을 얹은 후 잘 섞어서 드세요(좋아하는 야채를 추가해도 됩니다). 그리고 오늘 알려드릴 차가운 피부 만드는 비법.