오자마자 먹어야 하는 '배달 요리'가 있다고 합니다. 이 요리의 숨겨진 의미는 무엇일까요?

시골에서 결혼식을 올리면, 특히 술자리가 열리면 잔치 음식이 풍성해진다. 그 당시 아이들은 며칠 뒤에 누군가 결혼식을 올린다는 소식을 들으면 곧 그 날이 오기를 고대하고 있었는데, 알고 계시나요? 잔치에는 '이별 요리'라고 불리는 요리가 있는데, 이 요리가 나오자마자 모두가 떠난다는 뜻입니다.

?소위 '제공 요리'는 연회의 마지막 요리입니다. 이 요리가 나오자마자, 테이블에 앉은 손님들에게 "모든 요리가 여기에 있다"고 조용히 말하고 식사를 마치고 나갈 시간인 것과 같습니다. 모두가 잘 아는 '배달 요리'를 이용해 손님에게 간결하고 명확하게 알려주고, 호스트의 체면도 살려주세요. 인원이 가득 차면 손님이 직접 퇴실합니다.

?사실 각 지역의 관습이 다르고 손님에게 보내는 마지막 요리도 다릅니다. 연회에는 여러 가지 생선 요리가 있을 수 있지만 절인 요리와 같은 요리는 한 가지뿐입니다. 내가 아는 노란 민어는 필수 불가결하다. 일부 지역에서는 춘절에 장아찌와 민어를 내놓기 때문에 귀한 손님이 더 많이 찾아오는 경우가 많습니다. 테이블 위에 있는 것을 보면 뭔가 의미가 있습니다.

? 일부 시골 지역에서는 잔치의 마지막 요리가 미역과 계란 수프입니다. 모든 요리가 제공되었으며 이제 식사를 마치고 떠날 시간이라는 것을 모두에게 알리고 싶습니다. 이별 요리로도 제공되는 순 계란 수프도 있습니다. 표면적으로는 의미가 없지만 현지 관습에 따라 사람들이 알게됩니다. 어떤 식당에서는 테이블을 예약할 때 마지막 접시에 과일 접시가 나오는데, 이는 음식이 나왔음을 모든 사람에게 알리고 빨리 먹고 떠날 수 있다는 의미입니다. 따라서 손님으로 대접받는 음식은 반드시 요리일 필요는 없으며, 다른 음식으로 대체될 수도 있다. 이것은 지금 좋은 습관입니다.