청두맛 마늘백육을 만들려면 어떻게 해야 하나요?

마늘 백육은 어떻게 합니까? 35 년 요리사:' 이 4 보' 를 잘 해 주세요. 집요리로 식당 맛을 만들어요! < P > 식당에 갈 때마다 항상 내가 아주 좋아하는 음식이 있다. 바로 마늘백육이다. 거의 꼭 주문하는 음식이다. 하지만 식당에 가서 먹는 것은 정말 비싸고, 항상 먹기에 부족하다고 생각한다. 탁자 위에 그렇게 많은 사람이 있는데, 흰 고기는 그렇게 몇 조각이고, 한 사람이 젓가락 두 개를 끼면 없어진다! 자기가 집에서 하면 이런 맛을 낼 수 없다! 나중에 35 년 동안 일한 한 요리사가 이 4 보를 잘 해준다고 했는데, 마늘백육이라는 가창요리도 식당의 맛을 낼 수 있다고 합니다! 나와 함께 공부하자! 매우 간단하고 실용적입니다!

1 단계: 재료 선택. < P > 여기서 우리가 택한 것은 이칼고기, 반 살찐 것, 이칼육은 살지고 얇아서 쉽게 벗겨지지 않기 때문이다. 보통 고기 한 대야를 만드는 데 약 6 ~ 2 정도 필요한 것으로 충분하다. 식재료를 고르면 이칼고기를 맑은 물에 담가 혈액물을 2 시간 정도 담가 다시 씻는다

2 단계: 2 나이프 고기 요리! < P > 깨끗이 씻은 이칼고기를 냄비에 직접 찬물을 넣고 강조각, 파 조각, 양념주를 동시에 넣는다. 큰 불을 끓인 후 작은 불을 돌려 약 3 분 정도 끓이면 곧 이칼고기가 끓고, 끓인 후 불을 끄고 냄비를 끄고, 건져내서 차갑게 준비한다! 이때 우리는 양념을 만들기 시작했다! 일반 식당에서 사용하는 것은 복제 간장입니다! 하지만 만들기는 복잡하니 앞으로 기회가 되면 다시 가르쳐 드리겠습니다! 오늘 우리는 간단한 버전의 일상적인 방법을 사용하고 있습니다!

3 단계: 양념 주스! < P > 제가 자주 사용하는 재료는 참기름+생초+고추기름+매운 기름+마늘+소금+참깨입니다. 물론 이것은 개인의 맛도 봅니다! 참작하면 증감할 수 있지만 참기름, 생초, 후추 매운 기름은 모두 필수다. 마늘의 양은 개인의 취향에 따라 할 수 있다. 맛이 비교적 담백하다면 소금을 조금 넣을 수도 있고, 생담배를 많이 넣어서 소금을 넣지 않을 수도 있다. 반드시 흰 깨로 익혀야지, 검은 참깨는 별로 예쁘지 않아! 하지만 집에서 직접 먹으면 맛이 똑같아요!

4 단계: 진자! < P > 2 칼고기를 냉장고 냉동층에 넣고 1 분 정도 냉장한 후 슬라이스를 꺼내면 얇고 고르게 자를 수 있습니다! 썰어 놓은 후에 바로 접시를 놓았는데, 누가 나를 정교한 돼지 소녀로 만들었을까! 접시를 놓는 것이 꼭 필요하다! 모든 모서리 재료를 모두 중간에 놓고, 비교적 예쁘게 썰어 최외층에 골고루 두세요! 한 조각씩 겹쳐 놓아서 예쁘지 않은지 보세요! 접시를 놓은 후에, 마치 큰 풍차와 같지 않습니까? 사실 이런 진열대를 풍차라고 합니다! 예쁘죠? 오랜 시간이 걸려서야 다 됐어요! < P > 마지막에 쪽파를 뿌려 잘게 익은 흰 참깨를 뿌려 함께 살아요! 식탁에 올려 먹을 수 있어요! 정말 평범한 집요리인데 식당 맛을 먹었어요! 그리고 딱딱한 요리로 설날이나 잔치 손님으로도 결코 체면을 잃지 않을 것이다! 배웠어? 어서 가족과 친구들 앞에서 솜씨를 보여주세요!