두부떡은 어떻게 만드나요?

1단계: 떡을 작은 조각으로 자릅니다(두께는 젓가락 크기여야 합니다). 특제 장아찌는 1cm 길이로 자르고, 죽순은 떡 길이만큼 채썰고, 계란은 골고루 풀어준다. 마늘은 피클과 같은 길이로 자르고, 살코기는 잘게 썰고, 맛술에 재워둡니다(취향에 따라 절이거나 안하셔도 됩니다)

2단계: 풀어 놓은 것을 넣습니다. 계란을 기름 팬에 펴서 얇게 펴준 후 가늘게 채썰어주세요. 떡의 길이에 맞게

3단계: 떡을 넣어주세요. 기름팬에 볶다, 볶다 떡이 부드러워지고 살짝 노랗게 변하면 팬에서 꺼내어 따로 놓아둡니다.

4단계: 채 썬 죽순을 기름팬에 넣고, 죽순을 볶으려면 약간의 기름이 필요합니다. 향이 나면 장아찌를 넣어서 피클의 신맛이 나올 때까지 볶은 후 불을 끄고 갓 볶은 야채를 고르게 펴주세요. 냄비 바닥에 갓 볶은 떡을 넣고 끓는 물을 부어주세요(물이 떡을 잠길 것입니다). 센 불로 끓인 후 중불로 천천히 끓입니다. (조리 과정에서 떡이 팬에 달라붙지 않도록 냄비 바닥에 야채를 깔고 그 위에 떡을 올려주세요)

5단계: 잠시 동안 천천히 끓인 후; 떡 위에 마늘 줄기와 두부를 넣고 살코기를 넣고 잠시 끓인다.

6단계: 국물이 약간 걸쭉해질 때까지 끓인다. 마늘잎과 계란을 넣고 주걱으로 골고루 저어주세요

7단계: 국물의 농도는 개인 취향에 따라 좀 더 끓인 후, MSG를 조금 넣고 불을 끄고 냄비에서 꺼냅니다.

8단계: 향긋한 두부떡 한 그릇이 완성됩니다.