두부와 소금에 절인 계란 노른자를 섞으면 어떤 맛있는 음식이 만들어질까요?

두부는 제가 일상 요리에 자주 사용하는 재료인데, 여러 가지 별미를 만들 수 있어요. 저는 주로 죽과 함께 소금에 절인 오리알을 먹는데요. 네, 오늘은 맛있는 집에서 만드는 요리법 두 가지를 알려드리겠습니다. 계란 노른자 찜 두부

재료

두부 350g 소금 계란 노른자 2개 치킨 파우더 10g 소금 약간

올리브 오일 10g

제조과정

1. 소금에 절인 계란을 냄비에 넣고 익을 때까지 두부를 깍둑썰기합니다.

2. 냄비에 물을 적당량 붓습니다. 두부를 넣고 끓인 후 소금을 약간 넣고 2분간 조리한 후 꺼내서 물기를 뺍니다.

3. 익힌 소금에 절인 달걀 노른자를 꺼내 올리브 오일을 넣고 퓌레로 만듭니다.

4.넣고 깍둑썰기한 두부,치킨가루,소금 약간을 넣고 가볍게 섞어 찜통에 넣고 10분간 찐 후 꺼내어 다진 파를 조금 뿌려주세요 .

취향에 따라 고추나 사천고추가루를 조금 추가하셔도 좋아요. 일반적으로 너무 부드러운 두부는 필요하지 않습니다. 소금두부조림

사용재료

락톤두부 1박스? 소금노른자 5개 샬롯 1큰술

적당량? 식물성 기름? 물 적당량, 화이트와인 약간?

백후추 약간, 치킨에센스 약간

조작 단계

1. 먼저 소금에 절인 달걀 노른자를 그릇에 넣고 전자레인지에 넣고 센 불로 1분간 돌린 후 숟가락으로 눌러 으깨어 따로 보관해 주세요

2. 썰고, 대파를 다지고, 전분에 물 반 그릇을 넣어 물전분을 만든 후 따로 놓아두세요. 웍에 식물성 기름을 조금 붓고, 다진 파를 볶아주세요. , 소금에 절인 계란 노른자를 넣고 볶은 후 불을 켜고 냄비 가장자리에 화이트 와인을 조금 넣어 소금에 절인 계란 노른자의 비린내를 제거하고 동시에 지방을 볶습니다.

4. 락톤두부를 붓고 중불로 잠시 볶은 후 물 약간, 소금, 백후추(비린내 제거용), 닭고기를 추가합니다. 에센스, 저어 두부를 센 불로 1분 정도 저어주세요;

5. 냄비 가장자리에 물전분을 붓고, 센 불을 켜고, 주걱 뒷면으로 두부를 밀어준 뒤, 끈끈해질 때까지 살짝 저어주세요;

6. 접시에 담고, 표면에 다진 파를 뿌린 후, 뜨거울 때 밥 위에 부어 드세요. .

부드러운 락톤 두부와 짭조름한 계란 노른자가 어우러져 식감이 더욱 풍부해진 두부조림은 혀끝으로 부드럽게 한 모금 마시며 입안에서 녹는다. 숟가락으로 숟가락으로 먹으면 멈출 수 없습니다.

위의 두 가지 소금에 절인 계란 노른자와 두부 방법은 모두 맛있고 밥과도 잘 어울린다.

저는 전 세계의 맛있는 음식을 모든 사람에게 추천하는 데 헌신하는 모래알입니다. 저를 좋아하신다면 여러분의 관심이 제가 계속 창작을 할 수 있는 원동력이 됩니다!