집에서 두부국 끓이는 팁

간단하고 쉽게 만들 수 있는 두부국 5가지를 추천드려요. 식사 전에 한 그릇씩 마시면 온몸에 땀이 나고 퇴근 후 만들기에 아주 좋습니다~

첫 번째 타오: 토마토 팽이 버섯 두부 수프

이 두부 수프는 10분 안에 드실 수 있습니다. 새콤달콤하고 식욕을 돋우고 비타민C를 보충해주는 이 계절에 딱이네요~

구체적인 준비 방법

1단계: 재료를 준비합니다. 순두부 1개, 토마토 1개, 팽이버섯 1줌.

2단계: 먼저 토마토 껍질을 벗기세요. 젓가락을 사용하여 토마토를 뚫은 다음(바닥만 뚫음) 불에 올려서 토마토 껍질을 익히세요. 끓는 물에 껍질을 데치는 것보다 간단하고 시간도 절약됩니다.

3단계: 순두부를 잘게 자르고, 껍질을 벗긴 토마토를 잘게 자르고, 팽이버섯은 찢어주고, 대파는 잘게 썰어 따로 보관해 주세요.

4단계: 냄비에 기름을 살짝 두르고 기름이 뜨거워진 후 다진 파를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 냄비에 토마토를 넣고 고르게 볶은 후, 토마토페이스트 2큰술을 넣고 고르게 볶습니다.

5단계: 냄비에 큰 그릇의 물을 붓습니다.

6단계: 냄비에 두부를 넣고 끓입니다.

7단계: 냄비에 팽이버섯을 넣고 소금 1큰술을 넣어 간을 맞춰주세요.

8단계: 냄비에 물전분을 조금 넣고 고르게 섞은 후 냄비에 국물이 다시 끓으면 불을 꺼주세요. 그런 다음 참기름 몇 방울을 뿌려주세요.

9단계: 그릇에 붓고 서빙합니다.

몇 마디 더:

1. 국물을 만들 때 맛이 더 좋은 순두부를 사용하는 것이 좋습니다.

2. 토마토를 더 넣으면 토마토 소스는 생략 가능해요.

3. 서빙할 때 고수를 조금 뿌려도 맛있고 아름답습니다.

두 번째 코스: 서호 쇠고기 수프

서호 쇠고기 수프는 맛있고 맛있는 수프이며 부드럽고 매끄럽고 걸쭉하지만 걸쭉하지 않은 매우 맛있는 클래식 수프입니다. 식사 전 한 그릇씩 마시면 몸 전체가 따뜻해진다.

구체적인 준비 방법

첫 번째 단계: 재료를 준비합니다. 쇠고기 150g, 버섯 3개, 두부지방 반박스, 달걀 흰자 1개, 고수와 부추 각 1개씩.

2단계: 쇠고기의 근막을 제거하고 잘게 다져 다진 고기를 만듭니다. (잘게 다지는 것이 좋습니다)

3단계: 버섯은 잘게 썰고, 두부는 잘게 썰고, 고수와 부추는 잘게 다져 따로 보관해 주세요.

4단계: 달걀 흰자와 노른자를 분리합니다. 이 수프에는 달걀 흰자만 사용합니다.

5단계: 빈 그릇에 전분 3큰술을 넣고 물 반 그릇을 부어 잘 저어 따로 보관해 주세요. (이 국물에는 물전분이 많이 필요하므로 조금 더 준비해주세요)

6단계: 쇠고기에 물을 반 정도 붓고 쇠고기를 잘게 찢어주세요. (이 단계는 나중에 쇠고기를 데칠 때 다진 고기가 서로 달라붙는 것을 방지하기 위한 것입니다.)

7단계: 냄비에 물을 끓인 후 쇠고기를 붓고 다시 끓입니다. 떠 다니는 찌꺼기를 제거하고 쇠고기를 따로 보관하십시오.

8단계: 물을 조금 더 끓인 후 냄비에 다진 쇠고기와 표고버섯을 넣고 끓입니다.

9단계: 냄비에 두부를 넣고 소금 1큰술을 넣고 1분간 끓인다.

10단계: 물전분을 냄비에 세 번 붓고 매번 잘 저어줍니다.

11단계: 달걀 흰자를 냄비에 천천히 붓고 저어주세요.

12단계: 냄비에 백후추 반 스푼을 넣고 양념을 한 뒤 고수와 다진 부추를 넣고 골고루 섞은 후 불을 끄고 드세요.

세 번째 코스: 양배추 합과 두부 수프

이 수프는 색이 신선하고 부드러우며 식욕을 돋우며 눈을 즐겁게 합니다. 잘게 썬 생강과 후추를 더 많이 넣으면 신선도와 맛이 좋아질 뿐만 아니라 국물 전체가 따뜻해져서 추위를 물리치고 땀을 흘리는 데 더 효과적이기 때문입니다.

구체적인 준비 방법

첫 번째 단계: 재료를 준비합니다. 순두부 1조각, 양배추 1작은술, 생강 1작은술.

2단계: 두부를 잘게 자르고, 양배추를 잘게 자르고, 생강을 잘게 썰어 따로 보관해 주세요.

3단계: 자른 두부를 연한 소금물에 넣고 잠시 담궈주세요.

4단계: 빈 그릇에 전분 2큰술, 물 5큰술을 넣고 골고루 섞은 뒤 나중에 사용할 물전분을 만들어주세요.

5단계: 냄비에 적당량의 물을 붓고 끓인 후, 냄비에 양배추를 넣고 데친 후 꺼내서 따로 보관해 주세요.

6 단계: 냄비에 큰 그릇의 물을 붓고 끓으면 데친 양배추, 두부, 잘게 썬 생강을 냄비에 넣고 다시 끓여서 1~2시간 동안 끓입니다. 분 .

7단계: 냄비에 소금 1테이블스푼과 백후추 약간을 넣어 양념합니다. 그 다음 냄비에 휘저은 물전분을 붓고 고르게 저어가며 다시 끓인 후 참기름을 조금 붓고 불을 끕니다.

8단계: 그릇에 붓고 서빙합니다.

몇 마디만 더하자면

1. 연두부 대신 지방두부를 사용하면 부드럽고 부드럽고 더 맛있습니다.

2. 요리 중 두부가 부서지는 것을 방지하기 위해 잘라낸 두부를 약한 소금물에 잠시 담가주세요.

3. 취향에 따라 다진햄 등을 추가해 드셔도 맛이 더욱 풍부해지고 색도 더욱 예뻐집니다.

4코스: 매운 양배추 두부 수프

다음은 매우 간단하고 시간이 절약되는 매운 양배추 두부 수프입니다. 추운날 냄비에 끓여서 밥과 함께 먹으면 따뜻하고 맛있습니다. 집에서 이 수프를 만드는 데 드는 비용은 단 몇 위안에 불과하며, 이는 외부 레스토랑의 가격보다 훨씬 저렴합니다.

구체적인 준비 방법

첫 번째 단계: 재료를 준비합니다. 배추 150g, 두부 1개, 홍고추 반개, 풋고추 반개, 대파 약간.

2단계: 두부를 잘게 자르고, 홍고추와 청양고추를 고리 모양으로 자르고, 대파를 잘게 썰어 따로 보관해 주세요.

3 단계: 냄비에 기름을 조금 두르고 기름이 뜨거워지면 다진 파를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 그런 다음 냄비에 빨간색과 초록색 고추를 넣고 고르게 볶습니다.

4단계: 냄비에 매콤한 양배추를 넣고 고르게 볶아주세요.

5단계: 냄비에 큰 그릇의 물을 붓고 끓입니다.

6단계: 냄비에 고추장 1숟가락을 넣고 골고루 저어준 뒤 두부를 냄비에 넣고 센 불로 끓이다가 약불로 3~5분간 끓인다. 5분 후 다시 저어준 후 냄비를 꺼내기 전에 약간의 소금을 뿌려 맛을 보세요. (소금을 넣기 전에 맛보는 것이 가장 좋습니다~)

7단계: 시작합니다~

5코스: 계란 두부 수프

이 수프는 국물 색입니다 우유처럼 하얗고 맛도 아주 간단하고, 좋아하는 친구들은 꼭 먹어보세요~

구체적인 준비 방법

1단계: 준비하기 재료 . 계란 3개, 순두부 1개, 유채 3개, 대파 1개.

2단계: 계란을 풀어주고, 순두부는 잘게 자르고, 유채는 잘게 자르고, 대파는 잘게 다져 따로 보관해 둡니다.

3 단계: 팬에 기름을 적당량 붓고 기름을 예열한 후 팬에 계란을 넣어 굳힌 후 풀어주세요.

4단계: 냄비에 다진 파를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

5단계: 냄비에 뜨거운 물 한 그릇을 붓습니다.

6단계: 센 불로 끓이다가 중불로 줄여 국물이 하얗게 될 때까지 10분간 끓인다.

7 단계: 냄비에 두부를 넣고 3분간 끓인 후 소금 1스푼, 백후추 약간을 넣어 맛을 냅니다.

8단계: 냄비에 유채씨를 넣고 30초간 끓인 후 불을 끄고 참기름을 조금 부어주세요.

9단계: 그릇에 담아 담아냅니다.

몇 마디

1. 불이 끓으면 중불로 줄여 10분간 끓여주세요. 요리 후에는 수프의 색이 흰색으로 변합니다.