시안의 어떤 맛있는 음식이 먹고 싶게 만들까요?

초대받지 않은 식도락가들이 떠다닌다...

직업적인 이유로 항상 시안, 난징, 뤄양 등 고대 도시를 동경해 왔습니다. 나는 마침내 그 땅에 발을 디딜 기회를 미리 얻었습니다. 진 오페라는 매우 인상적이고 병마용은 매우 웅장하지만 화산의 Linghu Chong과 Junior Sisters를 생각하지 않을 수 없습니다. 그러나 여기서 가장 충격적인 것은 그곳의 음식입니다. 고품질과 저렴한 가격은 업계의 양심입니다! 그 주 동안 배를 잴 때 사용된 단어는 분명 '배부르다', '배가 고프다'가 아니라 '배부르다', '매우 배부르다', '배가 터질 정도로 가득'이었다는 것을 아직도 기억한다...

고기를 좋아하는 제가 좋아하는 시안 별미는 로자모(Rojiamo)입니다. 바삭바삭한 바이지 빵에 살코기를 넣어 먹는 것이 가장 좋습니다. 한입 먹고 냉면이나 칼국수를 추가하면 천국입니다.

많은 친구들이 가기 전에 비앙비앙 국수를 주문했는데 제가 가장 좋아하는 국수는 부드럽고 쫄깃하며, 매콤하고 신맛이 나는 국물이 찔러서 먹음직스럽습니다. 고기를 찾기 위한 국수. 주사위, 두부 또는 야채, 정말 보물찾기 같은 느낌입니다. 희민거리에는 가삼관 만두도 있는데 반죽이 반투명해서 흐르는 국물이 어렴풋이 보입니다. 한 입 먹고 천천히 빨아들인 후 식초와 고추기름에 찍어 드세요.

소녀 종이가 가득한 서랍은 먹을 수 있습니다. 양고기 찐빵과 함께 나오는 설탕 마늘과 칠리 소스의 작은 접시가 마무리이지만, 식으면 하얀 기름층으로 굳어지기 때문에 빨리 먹어야 합니다. 그리고 빙펑(Bingfeng)이 있었는데 한 병에 1.5위안이었던 것으로 기억합니다. 약간 오렌지 맛이 나는 미린다와 비슷한 맛이었습니다. 나중에 TV 시리즈 "The"에서 Sun Shaoping이 그것을 마시는 것을 보았습니다. 보통세계' 빙펑, 친근감이 저절로 생긴다.

그때 저는 샤오자이 근처에 살고 있었는데 매일 밤 호텔 아래층에 바비큐나 야채 가게가 있었는데 그 중 한 가게 주인이 아주 젊어 보였고 그 여자분이 정말 마음에 들더군요. 예쁘고 조용해요. 웃을 때 치아가 아주 곧게 펴져 있어요. 오일팬과 바비큐 그릴 옆에는 스테인리스 쟁반이 줄지어 있는데 국수(현지에서는 찐빵이라고 부름), 피망, 가지, 싱싱한 버섯, 치킨 필레, 스테이크 등이 있어요. 야채와 닭고기 필레를 기름에 넣어 볶은 후 소녀는 소스와 양념을 깔끔하게 닦은 다음 잘라낸 빵에 넣는데 이는 대체 "루가모"라고 할 수 있습니다. 저녁을 먹은 후 남쪽과 북쪽의 거리를 걸으며 가끔 진나라 오페라를 외치는 노인들과 광장에서 롤러스케이트를 타는 십대들의 모습이 지금도 그리워요. 시안은 한당시대의 오랜 매력과 현대적인 도시생활이 편안하게 결합되어 시와 안뜰을 볼 수 있을 뿐만 아니라 차, 쌀의 일상을 즐길 수 있는 그런 도시입니다. , 기름과 소금. 나중에 다른 도시에서도 이런 대체 '루가모'를 본 적이 있지만 그때와 같은 맛은 한번도 맛본 적이 없습니다.

중화권에서 가장 오랜 역사를 지닌 고대 수도로서 많은 별미에는 마법 같은 전설이 담겨 있습니다. 물론 그것이 사실인지 거짓인지는 검증이 불가능합니다. 우리 집 아래층에서 진실을 알 수 있습니다. 당 태종 황제는 ... 주 왕조의 문왕에 대한 이야기를 막연하게 기억합니다. 하지만 가장 인상 깊었던 것은 춘파박 머리만두집 문 앞에 붙은 대련이었는데, 진중시 선생의 서예 '2000년이 지나 봄이 오고 봄이 와도 팔십년의 우여곡절은 변함이 없구나'였다. 고드헤드 본연의 맛이요."

말은 많이 했지만 마지막 문장을 덧붙이자면 맛도 중요하지만 더 중요한 것은 음식을 맛볼 때의 마음가짐이다. 달? 달은 어디 있지?" 대나무도 없고 편백나무도 없지? 그런데 우리 둘처럼 게으른 사람은 거의 없지."