안푸 라이스롤 만드는 법을 아는 사람이 있나요?

수제 새우 소시지 만드는 방법을 소개하겠습니다. 구체적인 그림을 보려면 메이시지에 웹사이트에 가서 검색하세요: 수제 새우 소시지

재료: 쌀가루 400ml , 타피오카 가루 300ml, 차가운 새우 250g

부속품: 상추 큰잎 5장, 달걀 흰자 1개

조미료: 물 1100ml, 기름 적당량(브러싱용) 냄비), 맛술 약간, 설탕 4큰술, 소금 1작은술, 옥수수전분 3작은술, 진간장 50ml.

방법:

준비:

1. 모든 가루를 물과 섞어 쌀가루 슬러리를 만들고 물과 물이 섞이는 동안 몇 시간 동안 그대로 둡니다. 가루를 잘 섞는다

2. 그릇에 브러싱용 생유를 적당량 준비한다

3. 상추잎은 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 자른다. 새우를 해동하고 껍질을 제거하세요.

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4. 새우의 껍질을 제거하세요. 새우가 크면 작은 조각으로 잘라주세요.

5. 그런 다음 새우 양념장(계란 흰자 1개, 맛술 약간, 설탕 1큰술, 소금 1작은술, 옥수수 전분 3작은술)을 사용하여 15분 동안 양념한 다음 냄비에 넣어 쪄주세요.

6. 냄비에 기름을 두르고 간장 50ml, 설탕 3큰술, 물 100ml를 넣고 끓여 간장(사진11)을 만들어 그릇에 담아 따로 둔다. /p>

7. 솔이 없으면 젓가락과 주방 휴지(사진13)를 준비하시고, 사진(사진14)처럼 돌돌 말아 사용하시면 됩니다. 냄비 청소용 일회용 브러시

파우더 스킨 만드는 방법:

1. 팬을 가열하고 팬에 기름을 바르고 파우더 페이스트를 한 숟가락 부어주세요. 슬러리의 양은 팬 위에 얇게 펴 바를 만큼만 주세요. 팬을 빠르게 흔들어 슬러리가 팬 위에 고르게 퍼지도록 하세요.

2. 뚜껑을 덮고 20초 정도 기다려 주세요. 반죽이 가루로 변합니다.

3. 크고 평평한 접시를 준비하고 당면을 빠르게 접시에 붓습니다. 그렇지 않으면 껍질을 쌀 롤에 사용할 수 없습니다. 당면 조각이 준비되었습니다.

롤 롤:

1. 납작한 당면 위에 새우와 양상추를 적당량 넣고 손으로 말아주세요. 당면이 잘 보관되도록 주의하세요.

2. 모양을 위해 김밥을 좌우로 감은 후 완전히 말아주세요. 이렇게 굴렸습니다. 먹을 때는 쌀국수 간장을 얹어 뜨겁게 제공해야 합니다.

요리 팁:

1 개인 취향에 따라 쌀국수 속은 다른 고기나 채식으로 채울 수 있습니다. 미리 잘라서 양념에 재워둔 뒤 쪄서 먹으면 됩니다.

2. 새우를 익히는 시간을 조절해주세요. 새우가 빨갛게 변하면 너무 익히면 맛이 많이 떨어집니다.

3. 양상추는 다른 채식으로 대체 가능합니다. 부추, 버섯 등의 요리나 채식 야채를 넣지 않고 새우로 포장해 보세요.

4. 쌀가루와 타피오카 가루의 비율은 4:3이고 밀가루와 물의 비율은 약 1:1.4입니다. 예를 들어, 가루 한 그릇에 물을 한 그릇 반 덜 넣으세요. 여기서 타피오카 가루의 역할은 밀가루 껍질이 갈라지는 것을 방지하는 것이므로 반드시 첨가해야 합니다. 옥수수 전분을 사용할 수 없으면 비율이 정확하다면 용기를 대신 사용할 수 있습니다. 괜찮아요. 쌀가루는 과거 쌀가루 가게에서 사용하던 전통적인 방법으로 현재는 대부분 쌀가루 가루로 대체하고 있는데, 번거로움이 없다면 집에서 쌀가루를 갈아서 갈아준 후 타피오카 가루를 첨가해 드셔도 됩니다. . 쌀 슬러리를 갈거나 물을 쌀가루로 끓이는 경우 쌀이나 쌀가루를 물과 완전히 섞으려면 몇 시간 동안 물에 담가야 합니다. 이 방법으로만 쌀 롤과 쌀 롤이 맑아질 수 있습니다.

5. 맨손으로 김밥을 굴릴 때 손이 데일까봐 두 번째 큰 김밥이 준비될 때까지 크고 평평한 접시 두 개를 준비하면 됩니다. 두 번째 롤이 준비되면 세 번째 롤 만들기를 시작합니다. 핑크 스킨의 경우 세 번째 핑크 스킨이 형성되기를 기다리는 동안 첫 번째 핑크 스킨을 손으로 롤링하는 식으로 네 번째 핑크 스킨이 만들어지기를 기다립니다. 형성되면 두 번째 분홍색 피부가 손으로 굴립니다. 즉, 분홍색 종이 한 장을 만들 때 매우 뜨거울 때 바로 굴리지 않고, 다음 종이가 나올 때까지 기다렸다가 이전 종이가 뜨거워지는 것을 방지하기 위해 굴린다.