랴오닝성 중부의 붕어 특산지는 어디인가요?

랴오중 붕어는 랴오충현의 랴오허강과 푸허강의 자연 수역이 원산지입니다. 랴오충현의 수생 과학자들이 인공 번식한 후, 랴오충현의 붕어 산업화 번식은 큰 성공을 거두었습니다. 요녕성 중부 붕어는 길고 두껍고 키가 크며 머리는 짧고 등은 짙은 회흑색, 복부는 회색입니다. 부드러운 고기, 마늘 정향으로 맛, 고기 풍미, 고단백 저지방, 높은 영양가로 인해 산모의 수유와 회복에 도움이되며 위장에 건강하고 유익한 영양 효과가있어 고대부터 사람들이 즐겨 먹었습니다. 랴오닝성 중부의 잉어는 이제 해외로 헤엄쳐 세계인의 식탁에 올랐습니다.

제품 개요

제품명:요녕성 중부 잉어

국가공고번호:국가질량감독검험검역총국 제11호

보호지역:요녕성 랴오양현, 관할 행정구역

보호지역:요녕성 랴오양현, 관할 행정구역.

지리

요충은 경치가 아름답고 물이 푸르고 산이 푸르며 잉어가 살찐다고 합니다.

물의 도시라고 하면 사람들은 강남의 작은 다리와 물의 도시인 우전을 떠올릴 것입니다. 전통적인 개념에서 북쪽과 물의 관계는 훨씬 더 멀게 느껴집니다. 사실 그렇지 않습니다. 랴오닝성 한가운데, '동북 최초의 국가 생태 현'이라는 명성을 가진 랴오중은 물로 둘러싸여 있습니다. 풍부하고 역동적인 수자원은 이 검은 땅에 영양을 공급하여 풍요롭고 다채로운 인문학과 우수한 품질의 제품을 탄생시켰습니다.

중국 동북부에서도 간혹 잉어를 양식하지만 랴오닝성 중부의 잉어 품질이 가장 뛰어납니다. 잉어는 랴오충현의 랴오허강과 푸허강의 자연 수역이 원산지입니다. 랴오충현의 수생 기술자들이 현지 야생 붕어에서 선발하고 사육한 우수한 신품종 붕어입니다. 랴오충현의 독특한 미기후, 우수한 천연 수자원 및 독특한 생산 관리 기술로 인해 랴오충현의 붕어 양식에 매우 적합합니다. 붕어는 랴오닝성 중부에 널리 분포합니다. 카운티 관할에는 1,470 평방 킬로미터의 면적을 차지하는 17 개 마을이 있으며, 모두 랴오 중 붕어 양식을하고 있으며 기존 양식 면적은 50,000 무, 물고기 생산량은 60,000 톤입니다. 전국적으로 유명한 '랴오중 붕어 양식 생산 기지'를 형성했습니다.

문화적 배경

이전에는 황제가 물고기를 구하기 위해 백성에게 공물을 바쳤습니다.

고대에는 붕어를 "물고기"라고도 불렀습니다. Materia Medica의 개요, "Carassius auratus auratus, 소위 Carassius auratus라고 불렀습니다. 또한 소위 그것에 붙어 있습니다." "랴오 중현 기록"에 따르면 랴오 중현의 자연 수역에는 붕어, 붕어, 큰 머리, 높은 등, 육질, 높은 영양가가 풍부하여 소비자들이 선호합니다. 랴오충현의 광범위한 양식으로 인해 "랴오충 붕어"라는 이름이 붙었습니다.

전설에 따르면 청나라 누르하추 황제는 성징(지금의 선양)을 수도로 삼았습니다. 그는 요녕성에서 중간 생산된 붕어를 즐겨 먹었는데, 궁중에서 낚시를 하기 위해 포강 유역으로 천도할 때 성징에 주둔한 황기에 대한 공물로 붕어를 바쳤다고 합니다. 그는 매일 포로 길을 따라 갓 잡은 붕어를 묶어 궁중 잔치를 위해 성징으로 보냈습니다. 황건적의 이 부분은 나중에 현재의 유어평 마을에 정착하여 "푸허 만주촌"이라는 마을 이름을 오늘날까지 사용하고 있습니다. 1626 년 누르하추는 대나무처럼 군대를 이끌고 끝까지 나아갔습니다. 전투 없이 여덟 도시를 지나 곧 닝위안에 도착했습니다. 명나라 닝위안의 수문장 원충환은 누르하추에게 항복하기를 거부하고 군대와 백성들을 이끌고 끈질기게 도시를 지켰습니다. 그들은 닝원시에 붉은 대포를 설치했습니다. 호진 군대의 포위 공격은 명군의 맹렬한 포격으로 심하게 좌절되었습니다. 명군의 신식 화기에 대한 사상적 대비가 부족했던 탓에 팔기군 장교와 병사들의 피가 닝원시 아래 강물에 흘렀습니다. 포위 사흘째 되던 날 누르하치가 부상을 입고 후진군은 후퇴했습니다. 누르하치는 적의 포격으로 부상을 입은 후 훈강을 따라 배를 타고 성징으로 돌아오는 길에 요녕성 중부의 붕어를 매 끼니마다 먹으며 기력을 보충했습니다.

1960년대 초 3년간의 고난의 세월 동안 랴오닝성 중부 랴오허, 훈강, 포강, 구덩이, 호수, 역사상 보기 드문 붕어는 '생명을 구하는 물고기'로 알려져 많은 사람들의 생명을 구했습니다.

문화 강수량

랴오중강에는 낚시를 할 준비가 된 붕어가 가득합니다.

최초의 한자는 상형문자인 갑골문에서 물고기를 뜻하는 단어입니다. 이 그림은 머리, 꼬리, 가시, 뼈 등 물고기의 모양을 보여줍니다. 이것은 고대 조상들이 물고기를 낚시하고 먹기 시작했음을 암시합니다.

랴오닝 중앙 민속 "랴오허강 물고기, 말할 필요도 없이 생선을 먹고, 수프 포인트 불을 더하기 위해 생선은 언제든지 조리된다", "겨울은 잉어를 먹고, 여름은 잉어 위와 비장을 먹는다"고 합니다. 손님이 오면 상 위에 생선 머리를 주빈을 향하게 놓는데, 이는 손님에 대한 존경심을 표시하기 위해 주빈을 바라보는 것을 의미합니다. 손님은 모든 사람이 젓가락을 움직이기 전에 먼저 젓가락으로 생선 머리를 누릅니다.

자연 생태와 산업 자원을 바탕으로 랴오충현은 매년 '랴오충 잉어 낚시 축제'를 개최해 수많은 상인과 관광객이 모여 구매 상담과 관광을 하고 있으며, 지난 2월 13일 랴오닝성 최대 평야 저수지에서 2014 진주호 잉어 낚시 축제가 개최되었습니다. 이 축제는 랴오닝성에서 가장 큰 평야 저수지인 진주호에서 열렸습니다. 이번 낚시 축제에는 길림성 차간호의 유명 프로 낚시팀도 초청되어 진주호 역사상 최초의 대규모 낚시이자 랴오양현 역사상 최초의 대규모 프로 낚시 활동도 진행되었습니다. 이날 25,750kg의 잉어와 기타 물고기가 잡혔습니다. '랴오충 잉어 낚시 축제'는 랴오충에서 잉어의 인기를 확대했을 뿐만 아니라 랴오충에서 어류 문화의 의미와 확장을 풍성하게 했습니다.

브랜드 구축

산업 발전과 브랜드 보호에 주력

요중 붕어는 요동현의 전통 상품으로 요동 사람들의 자부심입니다. 랴오중 어업 과학자들은 인공 사육, 치어 양식, 인공 사료 공급, 배합 사료 생산, 질병 예방 및 통제와 같은 핵심 기술에서 획기적인 성과를 거두어 랴오중 붕어의 인공 사육에 큰 성공을 거두었습니다.

중부 요녕성의 우수한 붕어 양식을 발전시키기 위해 성, 시, 현 정부는 자본 투자를 늘리고 중부 요녕성 붕어 양식 기지의 연못을 표준화했으며 물, 전기, 도로, 어구를 지원하고 중부 요녕성 붕어 종묘 및 종묘 센터를 건설했습니다.

랴오중현, '12차 5개년 계획' 선도 산업으로 선정 선양시 정부는 '12차 5개년 계획'의 중점 산업 중 하나로 붕어 개발을 선정하고 일련의 산업 발전 지원 정책을 내놓을 예정입니다. 그리고 랴오중 붕어 산업을 발전시키기 위해 매년 10만 위안 이상의 재정 투자를 분명히 했습니다. 랴오중 현은 학자와 전문가를 고용하여 농장 안뜰, 연못에 초청 학자 워크 스테이션을 설치하여 "학자 + 협회 + 기지 + 농민"의 새로운 농촌 과학 기술 서비스 모델을 형성했습니다. 우리는 상하이 해양 대학교, 대련 해양 대학교, 요녕 수생 기술 진흥 스테이션, 창저우 왕파 생명 공학 연구소 및 기타 대학, 과학 연구 기관 및 기술 진흥 기관과 협력하여 산학 연구 협력을 수행했습니다. 국내 고급 학자, 전문가 그룹 20명을 전문 강사로 채용하여 수년에 걸쳐 심도 있는 농촌 교육 및 지도, 생산 일선에서 농민을 지도하여 생산 과정에서 발생하는 다양한 문제를 해결했습니다.

랴오중 붕어의 품질 관리를 강화하기 위해 랴오중 현은 기술 기반, 생산 환경, 품종, 제품 품질, 기술 운영 절차, 검사 방법, 제품 라벨링, 포장 기술, 저장 기술 등에 대한 규범과 기술 표준을 결정하는 현지 생산 표준을 공식화하여 제품 품질을 보장했습니다. 랴오중 현은 농민들에게 생산, 공급 및 마케팅의 원스톱 서비스를 제공하기 위해 랴오중 잉어 농업 협회를 설립했습니다. 현재 1,200명 이상의 회원을 확보했습니다. 협회는 과학 기술 인력, 유통 인력 및 관련 생산자로 구성되어 있으며, 카운티의 붕어 농가를 위해 생산 전, 생산 및 생산 후 과학 기술 관리 서비스를 제공하는 역할을 담당합니다.

랴오중 붕어는 양식, 표준화된 생산, 브랜드 제품, 기술 전문가, 생산 자재 통일 공급, 협회 및 협동조합의 서비스, 시장 판매를 기반으로 우량 종자 육종을 중심으로 한 산업화 패턴을 형성하여 랴오양중에서 유명한 붕어 생산 기지를 형성하고 있습니다.

지식 링크

요녕성 중부의 잉어 소개

요녕성 중부의 잉어는 잉어목, 잉어과에 속하며 온대성 잡식성 어류인 카라시우스 속에 속합니다. 수온에 대한 적응력이 넓어 겨울철 얼어붙은 물에서도 잘 살 수 있으며 수온이 30℃를 넘으면 생존에 영향을 받지 않습니다. 최적의 성장 온도는 22 ~ 28 ℃이며,이 온도 범위에서 붕어는 가장 많이 먹고 가장 빨리 자랍니다. 성장 기간은 5월부터 9월까지이며, 6월부터 8월까지 성장 속도가 가장 빠릅니다.

붕어가 함께 먹는 음식은 무엇인가요?

잉어와 땅콩: 같은 음식을 먹으면 병에 걸립니다.

잉어와 꿩 :같은 음식은 인체에 해로운 생화학 반응을 일으킬 수 있습니다. 붕어는 달고 뜨거운 맛이 있으며 꿩은 달고 약간 차가운 맛이 있으며 붕어는 기와 수분을 보충하고 꿩은 중기를 보충하고 기를 이롭게 할 수 있다고 <본초강목>에 기록되어 있습니다. 붕어와 꿩은 성질과 맛이 서로 맞지 않아 함께 먹으면 안 됩니다.

잉어와 돼지고기 : 치료 약초에 따르면 잉어는 돼지고기와 함께 먹어서는 안됩니다. 돼지고기는 시큼하고 맛이 약간 차갑고 붕어는 달콤하고 맛이 따뜻하며 기능이 약간 다르지만 함께 먹으면 반응이 일어나 몸에 좋지 않습니다.