아몬드두부를 만드는 일반적인 방법은 무엇인가요?

재료: 아몬드 가루 30g

부속품: 분유 10g, 한천 가루 1g, 생수 500ml, 레드 체리 1개

재료 : 흑설탕 30g, 고운설탕 20g

아몬드두부 만드는 법

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1. 부어주세요. 작은 그릇에 아몬드 가루, 분유, 설탕을 넣고 우유 팬에 넣고 섞습니다.

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2. 생수를 10배 부어서 끓여주세요.

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3. 한천가루 1g을 찬물 약간과 함께 녹인 후 냄비에 붓고 잘 섞은 후 불을 꺼주세요.

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4. 아몬드밀크가 뜨거울 때 체에 걸러 용기에 부어주세요.

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5. 아몬드 과육이 식는 동안 작은 우유통을 깨끗이 닦아주세요.

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6. 다시 불에 올려놓고 흑설탕을 부어주세요.

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7. 생수를 적당량 붓고 끓여주세요. 나중에 사용하기 위해 식혀주세요.

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8. 아몬드두부가 급하지 않다면 자연식으로 드셔도 됩니다. 드실 때에는 찬물을 이용하여 빨리 식히십시오. 수면 높이는 용기의 2/3입니다.

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9. 굳힌 아몬드두부를 냉장고에 30분간 넣어주세요.

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10. 그다음 꺼내서 칼로 대각선으로 잘라주세요.

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11. 잘게 썬 아몬드 두부에 넣어주세요.

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12. 시원한 흑설탕물을 붓고 체리로 장식해 드세요. 이제 모든 작업이 완료되었습니다. Tip

순수 아몬드 가루를 구입하세요. 아몬드 페이스트 등 다른 가루가 첨가된 제품은 구입하지 마세요.

분유를 사용할 때에는 조리 후 기름이 뜨지 않도록 탈지분유를 선택하는 것이 좋습니다.

한천이나 한천가루는 적당량을 사용해야 하며, 너무 많으면 너무 딱딱해 맛이 나빠질 수 있으므로 반드시 녹인 후 조리 후 걸러내는 것이 가장 좋습니다.

암설탕물의 양은 아몬드두부를 1센치 정도 덮을 정도로 양이 많지 않으니 설탕물을 적당량 넣어 끓여주세요. 아몬드 두부에 설탕을 너무 많이 넣는 것은 좋지 않고 약간만 달달한 정도만 넣어서 먹어야 한다.