창춘에서 방문할 만한 맛있는 특산품과 장소는 무엇입니까?

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FAW'가 가장 유명한 것 같아요.

'창잉'도 괜찮은데 프로듀싱이 안 돼요. 좋은 영화는 이제 아무도 이해하지 못한다

'인생담배'는 장춘에서만 살 수 있는 담배인데, 이제는 생산되지 않는다. >

영화의 도시--

장춘 영화 제작사는 신중국에 설립된 최초의 영화 스튜디오로, 지난 수십 년 동안 수많은 우수한 국내 영화와 수입 더빙 영화를 제작해 왔습니다. 높은 평판을 누리고 있으며, 장춘은 '영화의 도시'로도 알려져 있습니다. 특히 최근 몇 년 동안 개최된 여러 차례의 '장춘 영화제'는 장춘을 유명하게 만들고 영화를 통해 점차 세계에 영향을 미치고 있습니다. ; 영화를 통해 창춘이 세계로 뻗어나가고 있습니다.

--겨울의 냉동식품--

창춘의 겨울은 매우 춥지만, 현지인들은 여전히 ​​아이스캔디와 냉동 만두를 먹습니다. 겨울에 얼린 과일을 먹는 풍습은 아마도 남부 사람들에게는 상상할 수 없을 것입니다!

겨울에 아이스바 먹기 북동부 사람들은 추운 겨울에 거리와 골목에서 아이스바를 매우 좋아합니다. "팝 시클!" “아이스크림, 설탕에 절인 산사나무 등도 있습니다. 남녀 노소 모두 모피 코트와 모피 모자, 가죽 장갑을 끼고 손에 아이스크림을 들고 맛있게 먹고 있습니다. 사람들은 겨울에 아이스 캔디를 먹는 습관이 있습니다. : 첫째, 생활 조건이 좋고, 밖에는 춥고 눈이 내리고, 실내는 시간이 지날수록 기온차가 큰 기후 조건에 적응합니다. 둘째, 체질이 좋고, 겨울에는 고기가 많고 체온이 높으므로 겨울에 아이스캔디를 먹으면 식욕을 자극하고 혈관을 수축시키며 혈액순환을 촉진하고 저항력을 향상시킨다. 추위와 질병에 걸리고, 생리기능의 노화를 지연시킨다. 동북지방 사람들은 늘 냉동 만두를 먹는 풍습이 있었는데, 특히 춘절에는 만두를 미리 포장해 놓고 냉동 보관한 뒤, 먹을 때가 되면 봉지에 담아서 먹는다. 냉동 만두를 냄비에 넣고 센 불에 익혀주세요. 냄비가 끓으면 뚜껑을 열고 찬물을 조금 부어서 만두가 부드러워지고 맛있어지는 것을 방지하세요.

냉동하세요. 과일 맨 위로 긴 겨울은 사람들에게 추위를 가져다 주고, 또한 사람들에게 천연 냉장고의 편리함을 제공합니다. 중국 동북 지역에서 생산되는 과일의 대부분은 봄과 여름에 시장에 판매되는 과일의 대부분이 썩은 것입니다. 냉동 배, 냉동 감, 냉동 사과 등과 같은 겨울 과일은 냉동되어 있기 때문에 매우 신선하며 이해하지 못하는 사람들에게는 쇠 공, 쇠 계란만큼 단단합니다. 그러나 중국 동북부 사람들은 얼린 과일을 뜨거운 물에 담그거나 센 불에 구울 필요가 없고, 대신에 얼린 과일을 찬물에 넣어 30분 동안 얼려 놓습니다. 겉은 부드러우나 한입 베어물면 새콤달콤한 맛이 일품이다.

장춘 명물

장춘의 명물은 대부분이다. 장백산 인삼, 녹용, 비룡, 대합, 송이버섯 등 진귀한 재료를 과학적으로 조리하고 정성스럽게 조리한 식품으로 꽤 유명합니다. 그중에서도 장백산진옌, 눈옷콩장, 사슴잔치, 옥인삼마오타이치킨, 홍화곰야자 등이 가장 유명하다.

만주팔대그릇

청나라 건륭제는 정치적 안정과 경제 발전, 식품 시장의 전례 없는 번영으로 전성기를 누렸다. - 한 잔치는 '상 팔 진미', '중 팔 진미', '하 팔 진미'로 구분됩니다. 팔대 만주 그릇은 만주 한 잔치의 하 팔 진미 중 하나입니다. . 길림의 전문 요식업은 날이 갈수록 늘어나 이종의 번영을 보여준다.

만주족의 팔그릇은 사람들 사이에서 큰 인기를 끌고 있다. 만주기병' 기록 : 흔히 팔그릇이라 불리는 잔치에는 삼각대 5개와 그릇 8개가 사용된다. , 축하, 환영, 송별, 결혼식 등 부유한 집에서는 잔치에 큰 그릇 8개를 자주 사용한다. 당시 큰 그릇 8개 굽기, 찌기, 소스 굽기, 찌기, 볶기, 찌기, 볶기 등 모든 조리 기술을 집약시켰습니다.

장춘양념돼지

살이 기름지지 않습니다. , 살코기가 끈적이지 않고 색이 기름지며 맛이 맛있습니다. 온도가 30도 이하로 변질되지 않고 오랫동안 보관할 수 있습니다.

냉동 만두

북동부 사람들은 특히 춘절 기간에 냉동 만두를 먹는 습관이 있었습니다. 만두는 미리 포장해서 외부로 보내서 단단하게 얼린 뒤 봉지에 담아서 먹습니다. 먹을 시간이 되면 냄비에 냉동 만두를 넣고 끓이는데, 일단 냄비의 온도가 높아야 합니다. 뚜껑을 열고 피부가 부드러워지지 않도록 찬물을 조금 부어주세요. 구우면 갓 구운 빵처럼 맛있습니다. 이는 냉장고 사용을 절약할 뿐만 아니라 시간도 절약해 줍니다.

페리윙클 발굽 필라멘트

발굽 필라멘트는 독특한 재료 선택과 우수한 생산력을 가지고 있습니다. 돼지의 가죽, 귀, 입 부분을 이용하여 남은 털을 뽑고, 지방을 긁어낸 후 물에 담가서 씻어서 큰 봉지에 담아 소금물 냄비와 함께 팔십오까지 삶는다. 익은 다음 꺼내세요. 피부는 겉으로, 귀와 입은 속으로 1kg 정도씩 천으로 싸서 겉면을 작은 끈으로 단단히 묶은 후 다시 냄비에 넣고 끓인 후 꺼내어 놓는다. 뜨거울 때 다시 끈을 조이고 식힌 후 풀어주세요. 드실 때에는 날카로운 칼로 얇게 자른 후 얇게 썰어 참기름이나 고추기름을 뿌려서 드세요. 잘게 썬 고기는 얇은 조각으로 잘라야합니다. 그렇지 않으면 "발굽 조각"이됩니다.

완성된 발굽의 실은 황적색이고 투명하며, 힘줄은 바삭하고 기름기가 없으며 향긋하고 상큼한 것이 특징이며, 와인과 잘 어울리는 요리입니다.

개고기 도마

개다리의 털을 제거하고 찬물에 8~10시간 담가둔 뒤 꺼내서 냄비에 물을 붓고 물을 부어주세요 , 파, 생강. , 화조주를 센 불로 끓이고 약한 불로 끓인 후 익으면 뼈를 제거한다. 개 폐와 개 기름을 작은 조각으로 자릅니다. 웍을 가열하고 콩기름을 넣고 개기름, 개허파, 개육수 등의 양념을 넣고 끓여 개소스를 만든다. 도마를 가져다가 개다리살을 그 위에 올려놓고, 개고기를 얇게 썰어서 개다리뼈 위에 올려놓는다. 도마 반대편에 쪽파, 붉은 고추 조각, 고수 조각을 놓습니다.

양고기와 함께 구운 강낭콩

콩의 양쪽 끝과 옆면을 제거하고 씻어주세요. 양고기를 씻어 얇게 썬다. 프라이팬에 콩기름을 넣고 양파, 생강, 마늘, 스타 아니스를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 간장, 요리용 와인, 닭고기 스톡을 넣고 중간 불로 끓입니다. 거품을 걷어내고 고기가 부드러워질 때까지 끓인다. 콩이 부드러워질 때까지 끓인 후 정제소금과 MSG를 넣고 골고루 볶은 후 참기름을 뿌리고 국자를 꺼낸다. 그리고 그릇에 담습니다. 부드럽고 향긋한 고기 조각과 부드러운 콩, 신선한 맛이 특징입니다.

미트볼 조림

고기를 씻어 고운 반죽으로 자르고, 물에 적신 전분 10g과 달걀 노른자를 넣고 잘 섞은 후 손으로 같은 크기의 공 모양으로 짜냅니다. 유채와 당근은 따로 씻어서 코끼리 눈 모양으로 썰어주세요. 양파와 생강은 채썰고, 마늘은 편으로 썬다. 숟가락에 콩기름을 넣고 60% 정도 뜨거워질 때까지 가열한 후 미트볼을 숟가락에 하나씩 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 기름을 부어주세요. 불에 숟가락을 두르고 베이스 오일을 넣고 양파, 생강, 마늘을 볶습니다. 유채 슬라이스, 당근 슬라이스, 목련 슬라이스를 넣고 육수, 간장, 맛술, 정제소금, 설탕을 넣고 볶습니다. 미트볼을 넣고 약한 불로 익혀 익을 때까지 끓인 후 MSG를 넣고 걸쭉하게 만든 후 기름을 뿌려 접시에 담습니다. 붉은색을 띠고 부드럽고 맛있는 맛이 특징입니다.

밸브와 누들 소시지

두 가지 조리 방법은 비슷하며 둘 다 신선한 쇠고기와 양 껍질로 만든다. 차이점은 발발지는 신선한 쇠고기와 양고기의 심장, 간, 폐를 다져서 양기름, 다진 파, 각종 양념을 넣고 잘 섞은 뒤 내장에 부어서 끓인다는 점이다. . 페이스트로 만들어졌습니다. 밸브와 국수를 먹을 때 둘 다 썰어서 양고기 머리 고기, 힘줄, 고추 기름, 다진 마늘, 다진 파, 식초, 고수풀 등을 곁들여 먹어야합니다.

보물을 바치는 황금두꺼비

시금치즙과 오렌지 가루를 넣어 코끼리 모양의 연잎 8장을 만들어 접시 가장자리에 둘러쌉니다. 숟가락에 끓는 물을 넣어 데쳐낸 후 숟가락에 기름을 넣고 불이 40~50% 정도 되면 해시개구리를 넣고 튀겨냅니다. 베이스 오일을 숟가락에 넣고 마늘 향이 날 때까지 볶은 후 육수, 간장, 정제소금, MSG를 넣고 해시브라운을 넣고 센 불에서 끓이다가 거품을 걷어내고 불을 끈다 바삭하고 걸쭉해질 때까지 걸쭉해질 때까지 참기름을 붓고 숟가락을 꺼내 ​​연잎 8장 위에 올려주세요. 발효된 해쉬브라운 오일, 백균주, 구기자를 숟가락에 넣고 물을 넣은 후, 흑설탕을 넣고 끓으면 불을 줄이고 국물이 걸쭉해지면 그릇에 붓습니다. 프랑스 향을 추가하고 꽃을 장식합니다.

으깬 감자와 가지

감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 부드러워질 때까지 찌고 가지를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 부드러워질 때까지 볶습니다. 피망은 다진 조각으로 잘게 썬다. 숟가락에 기름을 두르고 감자와 가지를 넣고 퓌레가 될 때까지 볶은 후 접시에 담습니다. 베이스 오일을 숟가락에 넣고 팬에 다진 파, 생강을 볶은 후 다진 돼지고기 진액을 넣고 생으로 볶은 후 팜소스와 육수를 넣고 잠시 끓인 후 정제소금과 MSG로 맛을 조절하고, 젖은 전분을 넣어 걸쭉하게 만들어 다진 고기 소스를 만듭니다. 감자와 가지 퓨레를 덮고 다진 풋고추를 뿌려서 드세요.

절인 야채와 흰 고기를 넣은 전골

전골은 고대에는 '전골'이라고도 불렸으며 청나라 궁궐의 흔한 겨울 별미 중 하나였습니다. . 전골은 풍부한 재료, 완벽한 양념, 신선한 맛, 독특한 용기 모양, 아름다운 접시와 그릇의 배열, 식사 중 특유의 따뜻하고 조화로운 분위기로 인해 큰 인기를 얻고 있습니다.

절인 야채 흰살 전골의 원료는 첫째, 매우 얇은 돼지고기 조각, 둘째, 쇠고기, 양고기, 해산물 등입니다. 셋째, 야채, 당면, 냉동 두부 등입니다. 넷째, 참깨장, 부추꽃, 다진양파, 마늘, 생강, 두부, 겨자, 소금, 글루타민산나트륨 등의 양념을 임의로 섞을 수 있습니다.

연꽃기름

색깔, 향, 맛, 모양 모두 좋은데 한 접시에 두 가지 맛이 어우러져 향긋하고 상큼한 맛이 일품입니다. 음에 영양을 공급하기 위해 중국 전통 의학에서 사용되며 피로, 기침 및 기타 질병을 치료할 수 있습니다.

다케이크

찹쌀을 지은 후 반죽하여 만드는 케이크입니다. 먹을 때 잘게 썰어 콩가루나 설탕, 꿀에 찍어 먹으면 고소하고 맛있습니다. 그래서 한국 사람들은 다가오를 별미로 여기며 설날이나 결혼식 날, 귀한 손님을 맞이할 때마다 다가오를 만들어 먹습니다.

냉면

먼저 혼합면을 전용 기계로 냄비에 넣고 조리 후 꺼내 찬물로 식혀주세요. 그런 다음 쇠고기 수프나 닭고기 수프를 추가하고 김치, 고추, 쇠고기 조각, 닭고기 미트볼, 사과 조각, 계란 및 기타 양념을 얹어 먹으면 먹을 준비가 됩니다.

리량귀 베이컨 플랫브레드

최고의 신선한 돼지고기를 선별하고 과학적으로 조미료를 사용하여 십여가지가 넘는 귀한 한약재와 함께 백 년 된 국물에 끓인 후 훈제합니다. 완성된 제품은 갈색이고 껍질이 반투명하며 기름기가 많지만 기름지지 않고 얇지만 나무향이 강하며 귀한 향이 스며든 오래된 고기 요리용 기름으로 만들어집니다. 한약재, 특수 조미료 가루, 페이스트리 페이스트를 표면에 얹은 제품입니다.

익힌 후 껍질은 보름달처럼 둥글고 책 페이지처럼 층이 있으며 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 베이컨과 플랫브레드 캔은 바삭하고 향긋합니다. 비장과 위를 따뜻하게 하고, 신장양을 강화하며, 기를 길러주고, 몸을 조절하며, 음식을 소화시키고, 벌레를 죽이는 등의 약효가 있는 진미입니다.

인삼검은뼈닭볶음

말린 인삼을 미지근한 물에 부드러워질 때까지 불린 후 씻어서 적당한 크기로 잘라 냄비에 넣고 육수를 넣고 30분 정도 찐 다음, 테이크아웃. 검정뼈닭은 등부분을 갈라 찬물에 담갔다가 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 살짝 데친 후 꺼내주세요. 닭 뱃속에 수삼을 넣고 끓인 후 수삼국물을 끓여 거품을 걷어낸 뒤 냄비에 닭뼈를 넣고 쿠킹와인, 정제소금, MSG, 대파, 생강 조각, 버섯, 햄, 겨울 죽순 조각과 익힌 라드를 캐서롤에 단단히 덮습니다.

소량의 밀가루에 물을 넣어 반죽을 만든 후 셀로판 띠 위에 펴 바르고 냄비 가장자리에 촘촘하게 붙여 센 불에 끓인 후 약한 불로 끓인다. 2시간 정도 뚜껑을 열고 떠오른 기름을 걷어내고 대파와 생강을 건져내고 닭뱃살에서 인삼을 꺼내 닭뱃살 위에 올려주세요.

인삼찜닭

암탉은 길이 3cm, 너비 1cm로 썰어 끓는 물에 데친 후 찬물에 씻어 물기를 뺀다. 난초, 햄, 버섯은 채썰고, 대파는 편으로 썰고, 생강은 채썰어 가볍게 두드린 후, 인삼을 끓는 물에 10분간 담갔다가 채 썬다. 찜통에 닭고기를 넣고 인삼, 난초, 햄, 버섯, 대파, 생강, 글루타민산나트륨, 닭육수를 넣고 윗칸에 으깨질 때까지 쪄서 꺼내서 파와 생강을 건져냅니다. .

장춘 명물 간식-닭국 두부 꼬치

먼저 말린 두부를 가로 3인치, 세로 4인치 정도의 정사각형 조각으로 자릅니다. 그런 다음 손가락 1개 정도의 너비로 말아서 이쑤시개로 3~4개 정도 꼬치에 꽂을 수 있습니다. 드실 만큼 꼬치에 찔러 드시면 됩니다. 내가 직접 먹는다면 꼬치가 30개가 없으면 문제가 해결되지 않습니다. ^_^

다음에는 닭 뼈대를 깨끗이 씻어 큼직하게 잘라주세요(저는 닭 뼈대를 통째로 샀는데, 조각으로 잘라서 보관하기 편해요). 냄비에 찬물을 붓고 끓으면 물을 교체합니다. 뜨거운 물을 넣고 센 불로 3~5분 정도 끓인 뒤, 뚜껑을 덮고 약한 불로 15분 정도 끓인다. 닭육수에 두부꼬치를 넣고 센 불로 끓인 후 약한 불로 20분 이상 끓입니다. (길수록 두부의 맛이 좋아집니다.) 꼭 뜨거운 물을 부어주세요. 이 기간 동안.

먹을 때 이쑤시개를 꺼내고 두부꼬치에 칠리소스를 살짝 바르고 그릇에 담아주세요. 다진 고수를 조금 넣어주세요. 덜 넣고 놔두셔도 됩니다.) 그리고 마늘즙(마늘을 으깨서 물을 조금 넣고 10분 정도 놔두세요), 식초(조금만 덜 넣어도 됩니다), 다진고추를 넣고 마지막으로 치킨스프를 넣어주세요 이제 먹을 준비가 되었습니다.

향긋하고 부드러운 두부 한 롤과 닭국 한 모금 마시는 게 정말 세상 최고! '오리지널푸드'라는 말이 생각난다. 그리고 마른두부는 다이어트 식품인 것 같으니 살이 찌는 걱정은 안하셔도 됩니다! 닭고기를 끓일 때 마른 두부를 조금 첨가하는 것도 좋습니다.